首都医科大学北京友谊医院肝病研究中心主任贾继东介绍，肝病未愈的患者假日饮食上难免失去控制，而有脑病倾向的肝病患者如果摄入过多的高蛋白食物，会使血液中的氨浓度增高，诱发肝性脑病；有肝硬化和肝腹水倾向的肝病患者切忌多吃盐，高盐饮食会诱发或加重肝腹水。 

    此外，肝硬化合并食道静脉曲张患者，如果暴饮暴食，由于消化功能减退，容易出现腹部胀气，而由于食管的蠕动使曲张的静脉破裂出血，尤其是辛辣刺激性食物，更易引起消化道出血，所以肝病患者切忌节日期间暴饮暴食，要懂得忌口，尤其是酒。对于肝炎未愈的患者，酒精会影响肝细胞的再生。由于酒精需要在肝脏代谢，使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，先是发生脂肪肝，日久天长就会使肝细胞发生病理改变。