（时尚主妇）高辉：“平民酒窖”里的小情调

　　长几上铺着精美的石林秀，几把木椅分布左右，东南西三面墙上是用青砖垒成的酒架，这间２０平方的“平民”酒窖里，处处透露着女主人高辉的小情调。

　　茶：一份超脱与恬淡

　　４２岁的高辉祖籍山东，２０岁来到邯郸县粮食部门工作。１９９２年，她与丈夫王小红结婚。后来因为单位效益不好，高辉决定下海经商。２００５年，拿着几年经商的积蓄高辉的开了一家普洱茶庄。今年，她在复兴区又开了第二家茶庄。“我跟着奶奶长大，她每日早起都要泡上一壶茶的习惯深深影响着我，让我从小就对茶产生的兴趣。”高辉说，品茶，如品人生。忙碌了一天，坐在茶台旁，沏上一杯清茶，看着茶叶在沸水中上下翻腾，茶色由浅变深、飘出淡淡清香，沁人肺腑。啜一口，紧张的神经顿时松弛下来，舌尖的幽香冲淡了浮尘，沉淀了思绪，忘却了一切得失和荣辱，剩下的只有一份恬淡心境。

　　酒：一份惊喜与情调

　　“世人眼中，香茗的氤氲芬芳与大口喝酒的豪气似乎格格不入，但在我这，它们是不可分割的。”高辉笑着说，如果茶代表的是平静的生活，那么酒就是这生活时时出现、不可或缺的小惊喜。
　　其实开茶庄前，高辉做过一阵子东北粮食酒的代理。也是从那个时候开始，高辉对酒有了最初的认识。
　　因为曾在粮食部门工作的关系，高辉深知我国东北的粮食相对其他地区的来说，生长期比较长，这也就使得东北的粮食酒有了自己独特的风格。“酒，不是男人的专属品，只要饮用得当，对任何人的身心都有良好的保健功用。”高辉微笑着说。
　　酱香白酒与干红是高辉最为中意的两个酒品种。“酱香型白酒，空杯留香持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，就像一位饱经沧桑、满腹经纶的智者；干红，色泽瑰丽，甜、酸、涩充斥舌尖回味无穷，像一位举止优雅、内涵丰富的贵族。”每年在全国各地举办的糖酒展会，都少不了高辉与丈夫王小红的身影，在那里，他们也认识了更多不同的酒家族。
　　几年前，在成都的一次糖酒展会上，高辉有幸品尝到一种昂贵的加拿大冰酒。“原来酒还能酿出这种味道，太妙了。”高辉感慨不已。这种冰酒的来历还有个传奇的故事，大约２００年前的一个深秋时节，酒庄主人外出，没能及时回来，挂在枝头的成熟葡萄错过了通常的采摘时间，并被一场突如其来的大雪袭击。无奈之下，庄园主人尝试用已被冻成冰的葡萄酿酒，却发现酿出的酒风味独特，芬芳异常，冰酒自此诞生并传承至今。特别的口感、美丽的传说，让高辉欲罢不能，最后，她狠狠心花了近五千元买下６瓶。

　　建“平民酒窖”，忆人生酸甜苦辣

　　开设茶庄后，对酒的痴迷则成为了高辉夫妻俩的“业余爱好”。看着家中的藏酒越来越多，高辉有了建酒窖的想法。她的提议得到丈夫王小红的大力支持。“好啊，谁说酒窖是有钱人的专利，咱们就来建一个‘平民酒窖’。”说干就干，王小红立即找工人、画图纸。前后共两个月时间，这间隐藏在高辉第二家茶庄里的２０平米的小酒窖就正式竣工了。记者在酒窖中看到，这间酒窖通体是用青砖砌成，能同时摆放近百支酒瓶。“酒窖最重要的一点就是保持恒温恒湿的环境。”高辉介绍说，因为参观过很多知名酒厂的仓库、酒窖，所以她对自家酒窖的建造质量非常有把握。
　　东北、贵州、四川、山东……这些年，高辉去过很多美酒的故乡。遇到醇正的美酒，高辉都会带回来，跟朋友们一起分享，在别致的酒窖中，招呼几个朋友“把酒话桑麻”。“品着不同年份、不同口味、不同包装的酒，朋友们共同感慨着生活中的酸甜苦辣，真是一件无比惬意的事。”
　　“别看我们这么爱酒，其实我们夫妻俩都不能喝。”高辉笑着说，适度饮酒可养生，比如６０公斤的成年人一天的饮酒量控制在６０毫升以内即可，再好的酒也不能贪杯哦，每次朋友聚会，大家都秉持着该原则，雷打不动。
邯郸晚报记者　郭晓月／文　范文平／影