加载中…走遍东樵 问道罗浮(16)畬族村
(2014-01-17 11:23:47)
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畬族村雷家酒罗浮山旅游 |
分类： 广东广州游 |
走遍东樵、问道罗浮我们每次都是走广惠高速，从博罗县长宁镇的罗浮大道往返罗浮山景区，曾经有一次返回时走的是穿过罗浮山腹地盘山酥醪公路，从增城市正果镇出山返回广州。罗浮山的海拔虽然不算很高，但罗浮山崇山峻岭的盘山公路崎岖，有无数个S形山路。有一位领导晕车大作，宁愿下车步行山路，我们的车只好跟在后面缓缓而行，结果平时一个多小时的路程走了近4个小时。
正果畲族村
正因为山路崎岖，所以游客罕至，我们在罗浮山的深山老林中偶遇了深藏山中的广州地区唯一的少数民族聚居地、原汁原味山乡风情的增城正果镇兰溪畲族村。正果畲族村位于荔城东北19公里，罗浮山西北麓，是广州地区最大的畲民聚居村落。虽然村里已经有些汉化，但还是可以看到少数民族的风情。
正果畲族村和他们的图腾
畲族是一个勤劳勇敢的民族，畲族的“畲”字，是“以火烧荒，辟地种田”之意。畲族有自己的语言、民歌和服饰，善长唱山歌，他们还有自己的图腾崇拜。传说狗头王就是他们的祖先。祖图是年年瞻仰的，据说是从湖南潭州带来的，有好几米长，用珍贵绢帛绘制而成，有盆王殿、狗头王棺木、盘蓝雷殿、唐法王殿、狗头王墓等几部分，另有排着长队送葬的人，显然是描写族人给狗头王送葬的场面。
畬族村
畲族村全村300多人，有盘、雷、耒3姓，分居住在吓水、通坑、榕树窿三条自然村。畲族村拥有很多独特的景观。自然景观主要有荔枝园、桃花谷、柿树坡、扫把山、梨花沟、枇杷谷、枫树坡、古树神韵、竹溪村落等，人文景观主要是畲族特色的房屋建筑、文化习俗和酥醪古观等。
难得一见的酒糟
畲族村的畲民，家家户户都会酿米酒。好客的畲民用自己芳香可口、别具风味的米酒来招待远方的客人。他们用自己种植、收获的糯米作原料，经过“泡米、蒸煮、发酵、压榨、煎酒、过滤”等工序制作的糯米酒，具有浓郁的酒香，醇厚的口味，丰富和谐的酒体，营养价值极高，超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。这里家家户户都喜欢养土鸡。每户畲家养土鸡少则十几只，多则几十只。在村庄后面的大片竹林里，村养鸡专业户在竹林里养殖土鸡。
畲族村雷家酒
我们车沿着酥醪公路，爬山越岭，经过房屋稀少的山村乡间，经过一挂着畲族民族村旗的村庄，发现路边土房挂有“雷家酒”的卖米酒酒招儿，认真有几分像《水流传》中的朱贵酒庄，我们不禁好奇，停车走进一小农家院落，中堆满了柴火、凉晒着酒糟，对面是猪栏......有一小青年迎上来，带我们参观了院子边棚中的简陋酿酒坊－－就一土灶，烧着柴火，蒸着米饭，一边就滴出烧酒，据说一斤米最多只能酿4两酒，你说有谁见过茅X酒、X粮液的酒糟？没有酒糟，必是酒精勾兑，酒精勾兑酒按国际标准是为“非酿造酒”，亦即为“假酒”。
我们车沿着酥醪公路，爬山越岭，经过房屋稀少的山村乡间，经过一挂着畲族民族村旗的村庄，发现路边土房挂有“雷家酒”的卖米酒酒招儿，认真有几分像《水流传》中的朱贵酒庄，我们不禁好奇，停车走进一小农家院落，中堆满了柴火、凉晒着酒糟，对面是猪栏......有一小青年迎上来，带我们参观了院子边棚中的简陋酿酒坊－－就一土灶，烧着柴火，蒸着米饭，一边就滴出烧酒，据说一斤米最多只能酿4两酒，你说有谁见过茅X酒、X粮液的酒糟？没有酒糟，必是酒精勾兑，酒精勾兑酒按国际标准是为“非酿造酒”，亦即为“假酒”。
对面的猪栏
酒糟和酒放一起让人信服
原始的酿酒作坊
雷家酒就是酱紫酿造出来滴！
成品雷家酒
我们问得小青年姓雷，家中世代酿酒，酿制的酒就叫做雷家酒。小青年招呼我们坐下品尝现场酿造的雷家酒，还请80高龄的奶奶陪我们喝酒，我们先敬了老奶奶，然后发现我们都不是老奶奶的对手，我们几个轮番敬酒，老奶奶都是来者不拒，一饮而干。
小小屋里随处是酒
然后老奶奶还不停地敬我们酒，然后我们都醉了，都进入到酒醉四阶段“一、甜言蜜语；二、豪言壮语；三、胡言乱语；四、不言不语”的第四阶段了。可是老奶奶仍然思维不乱、口齿清楚......仍然是稳居第一阶段，频频进酒，惭愧！
你说这几大缸酒能放倒多少人？
据说在这里，只要你有酒量，酒是免费任喝的。鄙人是平时吹吹牛皮，从没醉过，可是每到喝酒，才发现自己酒量太小。免费酒喝不了多少，我们就顺便买了两桶家酿米酒，50度的7元一斤，60度的8元一斤，各要了10斤，收获颇丰地说，回来朋友们都说这酒真是纯而顺，还不上头。
收藏的冬酒
这么高深度的米酒是浸泡中药酒的最佳用酒，雷家屋子里还有一些用米酒浸泡的无毛老鼠，看得我们是毛骨悚然，小雷问我们要不要品尝一下，我们个个把头摇得如同拨浪鼓：“不要”、“不要”......深怕老奶奶又要来劝酒，我们赶紧提着我们买的两桶酒，落荒而逃，逃之夭夭。
无毛老鼠药酒你敢喝吗？
离开畬族雷家村，我们又走了N多S形盘山公路，上上下下了几座山头，在傍晚时分终于走出了深山，来到正果镇。畬族雷家村离正果镇约15公里，据说正果镇仍然保留圩场制度：农历每月逢三、六、九日都有人去趁圩－－我想起酿酒小雷说只到过正果镇趁圩，从来没有到过惠州和广州这样是大城市。
这么高深度的米酒是浸泡中药酒的最佳用酒，雷家屋子里还有一些用米酒浸泡的无毛老鼠，看得我们是毛骨悚然，小雷问我们要不要品尝一下，我们个个把头摇得如同拨浪鼓：“不要”、“不要”......深怕老奶奶又要来劝酒，我们赶紧提着我们买的两桶酒，落荒而逃，逃之夭夭。
无毛老鼠药酒你敢喝吗？
离开畬族雷家村，我们又走了N多S形盘山公路，上上下下了几座山头，在傍晚时分终于走出了深山，来到正果镇。畬族雷家村离正果镇约15公里，据说正果镇仍然保留圩场制度：农历每月逢三、六、九日都有人去趁圩－－我想起酿酒小雷说只到过正果镇趁圩，从来没有到过惠州和广州这样是大城市。
正果寺
正果镇路边有个正果寺，我们也就顺便参观和休息据说畬族人几乎没有人去拜佛爷。畬族雷家村与罗浮山酥醪观近在咫尺，到观里烧香的人也极少。他们所尊崇的就是盘古王。
正果寺
正果镇路边有个正果寺，我们也就顺便参观和休息据说畬族人几乎没有人去拜佛爷。畬族雷家村与罗浮山酥醪观近在咫尺，到观里烧香的人也极少。他们所尊崇的就是盘古王。
正果寺
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