豆皮，是一种武汉特有的小吃~~~

它的做法是：头天晚上将绿豆和大米分开浸泡8小时左右，将去皮的绿豆和大米混合后磨成清浆制成豆皮原料，糯米泡十几个小时蒸熟，将瘦肉或牛肉、香菇、笋子、干子、榨菜等烩成多汁丰富的馅料，再把这些馅料裹在糯米里面，做好以后皮酥酥的，糯米和馅料又香又糯，绝对美味，所以，在众多的武汉小吃中，豆皮是我这个重庆人最早接受并真心喜欢的武汉小吃~~~

最近，儿子带我去王师傅豆皮馆品尝了他家独特的牛肉豆皮，儿子说这家店的师傅是老通城（武汉最著名的豆皮店）退下来的，她家的豆皮跟普通豆皮不同，是改良版，豆皮里里外外要浇一点卤汁，特入味，特好吃，连《舌尖上的中国2》都拍过她家的豆皮，名气大得很，所以去他家过早至少要等半小时以上，人多啊~~~

我们吃的这家王师傅豆皮馆（武汉不止一家）位于汉口高雄路和台北一路交界处，武汉六中附近，早上九点多钟打车过去，一拐进高雄路儿子就对司机说，一直往前走，不用瞄两边的招牌，看到哪家门前排长队你停下来就对了，我觉得好夸张，结果还真是，我们一路不看店面招牌只看排队的人，准确找到了这家店~~~

然后儿子负责排队，我负责买票，一份牛肉豆皮十二元，有点小贵，不过分量很足，我有胃溃疡，不敢多吃糯米食品，只能浅尝辄止，所以两个人吃一份足够了，然后我又另外买了比较好消化的蒸饺，一顿早餐下来，花了26元，额，算有点小贵了吧，但真的很美味啊，偶尔光顾一下还是很惬意的哟