我觉得这本书大有可挖掘之处。但是里面的食材存疑待考。众说纷纭。菜谱可以试制一下。

  回族的很多问题牵扯到种族迁徙语言同化。翦伯赞《中国史纲》可见端倪。而且很多是回族人民作出的贡献，却被安到了洋人身上。

  考证是个挺累的事儿。今早研究了“洋葱”。发现历史上莫衷一是。之所谓洋，认为是漂洋过海，于近代引进，实则不然，此书中早有“回回葱”，不晓得“圆葱”“元葱”与元朝是否有关。

  如果有条件，应该把一些食材考证清楚。很有意思。考据派美食作家，哈哈。

  最近读了一系列书表明，学历史很费脑筋。因为历史是立体的，而任何流传下来的东西是一个维度而已。我们从小也只是接触一点正史，但正史的高度片面和指向性，很难还原当时的风貌。所以各地方志以及文学作品作为史料反而更有趣味。

  听说地下室宿舍被冲了。阿弥陀佛。