加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

吃海鲜

(2012-05-01 22:01:23)
标签:

杂谈

分类: 编辑大美妞,我靠这个吃饭啊

    大一放假跟同学一起坐火车回来,扯闲篇问起,你回家第一件事儿是干什么?我同学无奈笑笑,肯定是吃一顿海鲜大餐,有生以来毫无悬念,因为我家是卖海鲜的。
     吃海鲜这个问题,在我上大学之前都不认为是个问题,青岛人,把海鲜吃得天经地义。从未意识到其实大部分人别说吃过,见都没见过海货。当年宿舍一帮女生暑假要到青岛玩,来之前我还给上过海鲜课,说海鲜无非就两种,肉里有骨头的和壳里有肉的,长得再什么样也就那种味道。咱们待客的风俗,晚上一定要拉到海边吹海风吃蛤蜊。一端上来,她们一脸茫然,我只好亲自上阵示范怎么吃,吃完后,俩人强烈要求把蛤蜊皮带走,太好看了,回去洗洗光摆着也好看。我好说歹说才劝住,没有这么丢人的,谁家吃葡萄还把皮洗洗摆着看。说实话,长这么大,吃下的蛤蜊皮怎么也有一屋,从没把它上升到艺术品的高度。俩姐们临走从超市带了三百块钱的各种鱼干,说要回去送礼,给七大姑八大姨分分,还要给家里的猫尝尝。后来问那些鱼的去向,答,自己在家干掉了。
读大学的城市,一到晚上,海鲜酒楼最火爆。读研换了个地方,结果出门抬头看,最大的饭店招牌叫“小青岛”。笑而不语,在内地只有吃海鲜才算上档次。所以,读书的时候,吃个海米冬瓜就算吃海货了,但比较悲剧的是,当地管虾皮叫海米,咱们的海米,人家叫大虾干。有次出去腐败吃大餐,点菜时发现蛤蜊是道高级菜,上面盖几个下面铺一层白菜就能卖到五十。心想,要是我在青岛哈啤酒吃蛤蜊那么个吃法,恐怕今天把内裤押在这里都出不去。
    有水的地方有河鲜,但是河鲜总有一种土腥味,所以做起来一定是要各种花椒大料葱姜蒜陪上,一点原味都没有才叫厨艺高。在四川玩的时候,老妈说,看人家四川妹子多会做鱼,咱们青岛的饭店服务员只问要红烧还是清蒸。没办法,人家那是叫土腥味逼的,海鲜什么都不放,弄熟了就好吃,有些直接生的蘸酱油就行,所以把青岛人惯懒了。
    吃海鲜,更少不了螃蟹,《红楼梦》都要专门写一写,那么大的门弟,吃个蟹子赛过节,这也是我每年必须的娱乐,中秋之前吃母,中秋之后吃公。到时候管他老板怎么说,拼个小命也要回来。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
前一篇:鬼话连篇
后一篇:水果三城记
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有