神威就是个吃货,法餐餐馆的烤牛排做的好不好，一般的衡量标准是牛肉的选择，烧烤的技术，当然还有重要一项，就是调味汁。巴黎的朋友Xacier带我来的这家名为relais de parc的牛排让人“眼睛一亮，舌尖为之一振”，混合黑松露的香味，太美味。再加上甜美饱口的千层酥蛋糕，和夜色闪亮的铁塔是完美搭配。Tips:牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。3成熟，切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。5成熟，切开牛排见断面中央50%肉为红色，带有少量血水。7成熟至全熟，切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已尽干。西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。

http://s10/large/001Hs4iWzy6Nbroy8DD09

http://s4/large/001Hs4iWzy6NbrrjTCX43

http://s14/large/001Hs4iWzy6Nbrq890F8d

http://s7/large/001Hs4iWzy6Nbrpezci86

http://s13/large/001Hs4iWzy6NbunEM56ac

http://s16/large/001Hs4iWzy6NbrU6K0D0f

全球美酒发现之旅，告别法国的这一天，总要来临。一年之内来了两次的浪漫之地，这一次是为了美酒，波尔多的香醇还在嘴边，却要说再见啦。还有许多的故事没与大家分享，等回国后会继续发出～另，今晚22点，我将做客AM603北京故事广播读书聚乐部，与大家说说旅行～空中见！

http://s12/large/001Hs4iWzy6NbrRBdZp1b

http://s5/large/001Hs4iWzy6NbrSMKgc64

http://s5/large/001Hs4iWzy6NbuhEVQoe4