位于KITTE的B1美食街,下午发现排队的人超多,决定晚上来吃,没想到21:40过来居然还有N多人排队。
可以两个人点一份套餐,例如拉面+烧饺子,不过这家的烧饺子比不上昨晚吃的餃子屋弐ノ弐 。

shinshin师出一幸舍,不过相比较ShinShin
的汤头不像很多豚骨那样“重油/强烈膻味”,喝起来比较顺滑、没有让人觉得腻或者强烈的味道。 在口感上保留了豚骨的浓郁与深度
,同时控制了臭味/油感。

目前来看几家豚骨拉面比较下来:一兰、一风堂等国际化的豚骨拉面,其臭味/油感控制的比较好,汤头适合大部分人的口味,当然一兰的肉在这几家拉面来说算是垫底的存在。