加载中…2025小胖猪猪九州游D2：福冈美食-博多一幸舍总本店
(2025-09-09 21:41:02)
标签：
日本游福冈豚骨拉面 |
分类： 美食 |
2025-9-9 周二 晚上小雨
晚上继续尝试有名的博多豚骨拉面。
从日航酒店步行过去8、9分钟，营业到23：30。
位于博多车站附近的一幸舍总本店，是福冈拉面界的经典代表之一
1. 汤头（豚骨高汤）
高汤香浓，但不油腻，色泽乳白，入口顺滑。
风味偏重正宗博多风味，骨香味突出，长时间熬煮带来自然甘甜，汤底层次丰富，喝完仍有余香。
2. 面条
细直面条（博多风格）可选择软硬度，面心略有韧性，口感Q弹。
建议尝试**“硬面（かた麺）”**，能更好保留面条弹性，搭配浓郁汤头相得益彰。
3. 叉烧与配料
叉烧切片适中，肥瘦比例均衡，入口即化。
配料简单：葱花、木耳、海苔等，保持拉面原味，不抢汤头风头。
4. 辛味调料
店内提供秘制辣味粉，可自行调节风味，喜欢微辣或重口的食客可以尝试。
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