郭政鸿加入无线电视前是龙虎武师，1983年入行，当时于剧集内做其他演员的替身工作，有些前辈和演员(包括当时在亚洲电视的演员曾伟权)建议他转做演员，因为武师不能当一世，应该为将来打算，但他并没有想过，因为他的志愿是做教一(师傅)。

    1985年，郭政鸿因为贪玩，参加了由无线电视及华星唱片有限公司合办的第四届新秀歌唱大赛，同届的有杜德伟、苏永康、吴国敬、李克勤、周慧敏、草蜢、江欣燕等。当时他以原名郭锦雄参赛，选唱了谭咏麟的名曲《夏日寒风》。他受到日本歌手吉川晃司于《日本红白歌唱大赛》中表演完毕时所做的单手后空翻影响，便照样于表演完结时做了一个后空翻，而且还没有用手。之后他入了头30名，并参加了于利舞台举行的半准决赛，可惜未能入选决赛。正因为表演时打了个后空翻，华星娱乐有限公司的高层人员李进看中了他的身手，希望罗致他为该公司旗下动作演员。但由于合约为期8年，而且要有工作才有收入，相比当时的武师工作月入30,000及驾跑车、用“大哥大”(手提电话)的生活，所以被他拒绝。后来，有导演从新秀的相片中看到郭政鸿，经面试后邀请他演出电影猪仔出更，做第二男主角，其他演员有周海媚、李家声、黎明、林俊贤等。

    做过演员后，郭政鸿对演戏产生兴趣，加上经曾参加第3期无线艺员进修班的周海媚提醒，结果放弃月入$30,000的月薪，投考1985年的无线电视第4期无线艺员进修班(动作剧男演员)，为期三个月，当时月薪只有$2500，而他第一套为无线拍的电视剧是1987年首播的《大运河》。不久，他觉得这份工作比理想中愈来愈差，懂得武术反而是负累，首几年的工作十分辛苦，幕后人员觉得他只会打架，论辈分，有发挥的角色又未轮到他去演，所以他一直为别人做替身处理高难度动作。回想以前当武师时受人拥护，又为武馆赢了不少奖项，相比之下，武师和演员的工作简直是两个世界，加入无线电视后令他失去自信，因为其他人总是先看他的动作表现，之后才会留意他的演技，所以他立志要用最短的时间摆脱自己的武师及动作形象。

    郭政鸿多年来一直演奸角，由初时做个戏份不多的小混混，慢慢磨练演技，终于升格至演黑帮大哥的角色，虽然演出的戏份较多，但始终还是要做回一些为非作歹，干犯法纪的事，戏路变得狭窄，对演出者和观众来说，已欠缺新鲜感。由于郭政鸿饰演奸角已到达炉火纯青的境界，所以每当导演要找奸角，便会想起郭政鸿的名字，故他甚少有机会演出正派角色。而每逢有郭政鸿所演的剧集推出，观众自然便会认为他必定又是个奸角了，但当剧集播放了一半的时候，观众见他还未作过什么坏事，便相信他只是未露出真面目，等一下就会奸出来了。

    自《聊斋贰》之“鬼母痴儿”，当中的悲剧角色为郭政鸿的戏路带来了转变，之后又继续在《布袋和尚》中饰演悲剧人物，而《南龙北凤》的铁桥三的既忠直又可爱的形象，让他尝试了奸角以外的角色。其后《勇往直前》中的马池一角启发了他，令他明白到演戏要懂得变通，不能只死读剧本，此剧成为他演戏生涯中的一个重要转捩点。

    虽然郭政鸿演出过一些忠良的角色，但仍然未能完全摆脱奸角的形象，名字经常与奸角挂勾。正因为多年的奸角演出令他对这类角色生厌，所以他多次表示希望有日能改邪归正，做回正派，不用再做反派了。

近期的《师奶兵团》；《野蛮奶奶大战戈师奶》及《古灵精探》中，他饰演具喜感且性格突出的角色，令观众印象深刻，并开始受到注意。在《古灵精探》中他以《李小龙》为偶像的角色做警员，常常用武术打坏人，可见，他真是用真功夫，没有替身的；而且又具喜感，令到观众们喜爱他饰演这个正派。 
    郭政鸿外型宜古宜今，他的古装扮相威风凛凛，气宇轩昂，加上自少习武及曾经做过武师的关系，练得一身好武功，故当演出古装武侠剧的打斗场面时更得心应手，所以他以演古装剧居多。另外，他俊朗的面孔，黑黝黝的肤色，只要配合时尚的服饰，又会有他的那套独特风格，不是其他人可以代替的。