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融道燕窝
返璞归真的燕窝品牌

□　本报记者 黄海
    近年来，全国各地如雨后春笋般冒出了无数家燕窝专卖店，不仅价格没有一个标准，且在燕窝包装、颜色、形态、等级上也有争议。据了解，福州的燕窝市场经过几年的发展，大大小小开了70多家燕窝门店，消费者也早已习惯包装密封好的礼盒装燕窝产品。记者发现，在榕城有一家专业经营燕窝的公司，将全透明公开纯燕窝的生产过程展示给消费者，这个返璞归真的燕窝品牌，以品质赢得口碑也赢得了市场。
    这家名为融道燕窝的公司由印尼华侨何氏家族在中国大陆投资创办，是全球唯一一家专业从事燕窝古法手洗加工、燕窝零售、美食服务以及燕道文化传播的专业化国际机构。日前，记者采访了融道燕窝国际连锁机构的董事长何心文先生。

定位纯真 至纯养生
    促使何心文下定回国创业决心的是燕窝愈演愈烈的掺假风。“几十年前，大家做燕窝还是货真价实。但后来，因为竞争恶劣，燕窝的经销商不停压价，原来每斤批发1万的，开价9000元，甚至更低，于是就有人往燕窝中掺水。随着价格越压越低，利润越来越薄，掺假的比例也就越来越大，方式也就越来越多，市场也越来越混乱。”何心文说。
    据了解，燕窝原料经由人工采摘、浸泡、去毛、清洗、风干等工序后，便可以装盒出售。但为了增加利润，一些人就在加工过程中做手脚，例如增加湿度提高重量，或用食用胶将破碎的燕窝粘合成一盏外形完美的燕窝。甚至有些不道德的商家，将那些次品、边角料的燕窝用双氧水浸泡漂白，使原来灰黑的燕窝变得雪白，这样的燕窝连毛都不用拔，但食用后对身体有一定伤害。
    何心文感到，如果任凭掺假燕窝继续经营下去，最终会让消费者对燕窝失去信心，破坏整个市场，他既然有能力把纯燕窝展示在内地消费者面前，那就更有责任和义务去引导这个市场走向规范与理性。立足原料，做一个返璞归真的品牌成为他日见成形的企业定位。

古法手洗 国内首创
    为了让客户能明明白白消费，了解真燕窝的制作工艺和流程，融道燕窝的所有原料统一在中国福州进行100%传统古法人工手洗。何心文特意在融道燕窝古田路会所里设置了全透明的无菌洗燕室，并安排解说员，让前来品尝燕窝的消费者参观印尼古法手洗燕窝的全过程，全面了解燕窝的历史。
    在洗燕室里，原料燕窝中的杂质在经过工人们的现场可见的“印尼古法手洗”处理后，就成松散的条状。如同把无数条淡黄色的辫子两头给扎起来一样，闻起来还有一股蛋清味。这种经过清洗的纯燕窝确实是没有加了胶的燕窝好看、整齐，更不似血燕窝般色彩艳丽，但却因为加工过程完全不借助任何化学药剂，成品过程也不做任何添加，确保了其天然纯正的品质，更能满足孕妇和婴幼儿食用的苛刻要求！

辨析真假 挑战伪劣
    何心文表示，融道燕窝的所有产品都是敞开放置，而且真品不用放冰箱也能保质好几年。客户在挑选燕窝的时候，可以直接接触燕窝，不再是隔着密封的礼盒，只能通过看外观来判断燕窝好坏。他介绍，通过产品攻势和文化攻势，凡是吃过燕窝的客人，在品尝过融道燕窝后，多成了“回头客”。
    通过对市场的摸索，他发现真品燕窝虽然批发价一斤万元以上，但融道正品燕窝经泡水后，往往可以发10倍大，福州消费者每月只要消费几百元就能吃上几次燕窝。而拥有这样消费能力的客户有很多，燕窝市场的成长空间还很大。但之前还没有人去开拓这样的市场，融道燕窝则是“首吃螃蟹”。
    融道提出“融道燕窝从不卖血燕”，因为真正的血燕在印尼的出产量是极其稀少的，但令人震惊的是，在中国每个月都有几吨的血燕在市场上销售！此外，融道还提供免费为顾客鉴别真假燕窝，并改善有问题的燕窝（最大限度去除食用胶等化学物质）等专业化服务，着实让消费者信任融道燕窝是真正品质有保障的燕窝品牌。

开拓市场 稳健发展
     何心文并不满足于等客上门的被动，而是不断地开拓市场。其稳健发展的脚步越迈越大，短短一年的时间，融道迅速成为福州燕窝市场上的“黑马”，销售额位居业界前列。自融道总部、福州新权店外，顺昌店、福清店相继开张了，2009年12月26日，融道燕窝强势入驻回春药店，回春的南门店、中药店、融侨店、红光店、华来店，一个个融道燕窝独有专柜陈列在醒目的位置。“融道”纯燕窝的高端品牌开始“飞入寻常百姓家”。
     何心文告诉记者，融道以“唯至纯，方能养生”为理念，不断推出贴心服务，在未来，还要发展燕窝的深加工，为此，他已经储备了一块地，准备时机成熟，就把海外的加工工厂搬过来。

品牌背景>>融祥贵 品燕道
    融道，寓“融祥贵，品燕道”之意，定位为中高端商务礼品、亲情礼品以及高端家庭、私人会所自消费客户。
    据了解，世界上80%以上的燕窝产自印尼，何氏家族在印尼经营燕窝有着数10年历史。
    上世纪80年代，何氏家族在印尼以Indowalet商号涉足燕窝干品的加工和批发，凭借其独特的古法手洗工艺和诚信为本的经营理念，很快成为业内最具影响力的领袖之一。Indowalet在占全球燕窝生产总量80%以上的印尼，拥有燕屋百余间、燕窝加工基地2000多平方米，并数年雄居全球最大燕窝采购商和批发商之位。
    集团于2005年进入中国大陆，秉承30年不变的“纯正古法手洗，五大品质承诺”的纯燕窝品质标准，恪守“不漂白、不加胶、不染色、不增重、不掺水”的承诺，开创“融道”纯燕窝高端品牌。