刚刚过去的周六是宰牲节，也叫古尔邦节。牛街清真寺门口挂起了节日的条幅。

古尔邦节是世界穆斯林的节日也是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的盛大节日。穆斯林朋友们节日愉快！

宰牲节

【宰牲节的由来】宰牲节一词是阿拉伯语尔德·艾祖哈的译意。又称古尔邦节，意为献牲，即宰牲献祭的意思。时间是教历的12月10日。

四千多年前，有一天夜间伊布拉欣圣人梦见安拉，命令他亲自宰杀自己的爱子易斯玛仪勒作献祭，以此来考验他对安拉是否忠诚。第二天早晨，伊布拉欣决定将自己的儿子带到麦加城的郊区米那山谷献祭，以执行安拉的命令。当伊布拉欣向易斯玛仪勒说明原委时，易斯玛仪勒毅然地说：“爸爸！您执行真主的命令吧！我会忍受一切的。”但是，当伊布拉欣举刀准备动手时，安拉及时派遣天仙拉来一只黑头白羊，使其代替易斯玛仪勒作祭品并默示：“伊布拉欣啊！你已经忠实地执行了梦里的指示。我就这样慈悯一切行善的人。”

为了纪念这一动人的历史事迹和感谢真主，伊斯兰教规定每年教历12月10日为宰牲节。这一天除宰牲献祭外，还要到清真寺举行会礼等节日活动。同时在这期间世界五大洲的数以百万计的穆斯林云集在圣城麦加，进行游转天房，在萨法与麦尔卧两山之间奔跑，露宿米那山谷，站阿尔法特山和射石等朝觐仪式及宰牲等活动。（以上文字转载自网络）

清真寺在这一天也会准备一些食物，招待前来会礼的人。

新鲜的羊肉

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今天的爱心便当，还很丰盛吧。

配料：口蘑，小油菜，胡萝卜，土豆，牛肉里脊

1.咖喱胡萝卜土豆丁

先将胡萝卜和土豆去皮、洗净、切丁，放入平锅中干煸，待二丁基本熟透出锅待用；

牛肉里脊切片，放入十三香、盐、酱油、葱姜末，搅拌入味10分钟后入锅炒，快熟时放入胡萝卜土豆丁，这时放入咖喱，酱油，适量盐，就可以出锅了。

2.番茄口蘑

口蘑切片，炝锅后干炒，放入一勺番茄沙司和一小勺盐，口蘑开始出水，这时倒入少许水淀粉，就炒好了。样子看起来很有食欲，吃着也确实好吃呢。

3.清炒小油菜

就是清炒小油菜，快出锅的时候才放盐，这样不容易破坏营养成分。注意的是，小油菜不能炒太长时间，要不就不脆了。