1.亚硝酸盐类。

物质首先要守恒，这个水里原来有多少硝酸盐类，才有可能产生多少亚硝酸盐。而且这些亚硝酸盐在加热过程中产生就成产生了，在常温静置的过程里，一般不会再增加。

所以食品卫生领域考虑的通常是这个水被引入别的物质以后，会产生的亚硝酸盐问题，比如说煮过菜，蒸过菜……另外引入了更多的硝酸盐类物质。

2.重滚水的问题。

事实上，合格的饮用水本来就不能含有太多硝酸盐类，所以就算是反复煮沸全部转化也不会对人的身体产生太大影响。

当然，如果你坚持不懈的一定要把自己喝的水都用十碗煎成一碗再服用，那会不会出事是难很说的，但正常人应该不会这么干吧？

3.细菌大量繁殖的问题。

细菌繁殖需要有菌种引入，有足够营养物质。合格的纯净水几乎不含营养物质，细菌是不可能大量繁殖的。

所以比起纯净水静置一天、两天、三天的问题，我们更需要关心自己的饮具是不是干净。尤其是你那个杯子晚上还要用来喝喝牛奶的……那就更……

4.真正的污染源。

比起放置三天的纯净水来说，真正可怕的凶器你是三个月都没有做过内部清净与杀菌的饮水机。

而且，考虑到饮水机一般都不会真正把水煮沸，那细菌污染造成的威胁就更大了。

但其实细菌污染也并不太可怕，对付水里细菌的方式很简单的，烧开！！

实在不放心，烧开两次，基本什么细菌都死翘了……喝下去，就当是补充蛋白质与各营养素吧。

P.S.我目前采用的方式是，桶装水开封以后，用保鲜膜封口，每天倒一壶出来，烧开后，灌在暖瓶里喝一天。

有没有别的好办法，欢迎交流……