安大略科灵武德地区以苹果闻名，点缀在乔治湾尼亚加拉地区一条非常有名的苹果派之路（Apple Pie Trail）上，菲利普大厨的家就是这条线路里不可错过的一站。

菲利普大厨年轻时服务于伦敦的著名奢华酒店，服务过皇室，后带着家人移民加拿大，在多伦多开过餐厅，后定居在他最爱的科灵伍德地区。这里有他最爱的空气、湖泊、果园、蔬菜……他也将家里打造成一家温馨的家庭旅馆，一进门就能感受到温馨的气息。

当然，菲利普大厨现在的住所里还有一所厨师学校，提供给所有想学习西点美食的旅行者或当地居民，现代化的厨具及餐食材料一应俱全。而且值得一提的是，菲利普大厨给学员们所提供的原材料，大部分都是后院自产自销的，包括水果、蔬菜、甚至蜂蜜都是他精心养蜂得来的，所以我们制作的食物绝对称得上是有机美食了。

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菲利普大厨也是当地一档非常受欢迎的厨艺电视节目的主持，看他熟练精心操作的帅气模样就知道当地人对他的喜爱程度了。

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上图的苹果派上层是用黑糖、面和燕麦混合而成的，烘烤完了之后是像饼干一样脆脆的感觉，在嘴里与软软的苹果泥混合，非常可口。

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这是一个苹果混合了草莓树莓黑莓的水果派，上层除了做出面饼拉丝的效果外，涂上一层薄薄的鸡蛋黄还可以使Pie烤玩之后油亮亮的，特别有卖相。

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接着是做今天苹果派之外的一道甜点，有点像水果可丽饼。各种莓的馅，薄的鸡蛋饼皮，撒上肉桂粉和糖粉就大功告成了。

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大厨的家里非常温馨，如果你是自由行来到安大略省，不妨考虑在这住上一宿，不但可以领略乔治湾的美景，还能尝到菲利普大厨的好手艺呦。

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大厨家的地址是7833 Poplar Side Rd. 电话（705）4459003