作为西班牙火腿第一品牌，JOSELITO小何赛火腿的品质得到了世界最权威美食评论家及最顶级厨师的一直认可，因品质卓越产品稀缺，JOSELITO火腿只会出现在世界最顶级的餐厅和高级食品商店。JOSELITO每年产量只有3万条，所以全球的分销商都只能提前一年预定。

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我司高管與西班牙JOSELITO火腿家族繼承人及出口經理合影

     Joselito小何赛的黑毛猪只以橡子和草为食物，每只猪有二到四公顷活动范围。火腿只用海盐腌渍，而盐的成分也是同类火腿中最低。风干的地方有百叶窗，高山清风慢慢腌酿火腿。每只火腿至少在地窖里存放三年，在恒温的黑暗静谧中酝酿成熟，蜕变为非凡美味。就像美酒一样，每只火腿都配有Vintage年份标签，让顾客可追溯它的历史和故事。

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    Joselito持有国际森林认证森林管理证书，是同行唯一持有此证书的火腿制造商，标志着它的产品来自受保育可持续发展并尊重生态多样化的林地。西班牙西南部有十七万公顷土地，是天然橡树灌木丛林dehesa。这片世上独一无二的生态系统，也是黑毛猪的天堂。小何赛为了保护此系统，在今后三十年，每年种树七万棵。

说它有益健康，是因为黑毛猪只吃橡子和草，所以猪肉有更高比例的天然抗氧化剂，更多的不饱和脂肪酸。它还含有丰富的维他命和矿物质，也不含麸质和乳糖，连敏感人士也可安心食用。这种坚持传统的美味背后却有先进的科学论证：不少研究项目和博士论文谈到，它的油酸、维他命及天然抗氧化剂有助于防止心血管疾病，降低胆固醇并防止动脉硬化（The Journal of Nutrition, Health & Aging. Vol/3003. P. Mayoral & Joselito。

    Joselito火腿品质得到世界餐饮界最顶级名流大师的肯定：蝉联4届世界最佳餐厅第一，世界最著名的厨师，西班牙分子料理先锋烹饪大师 Ferran Adria说，“Joselito火腿独具匠心而完美无缺，为所有美食爱好者带来恒久的灵感。

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     《葡萄酒倡导家》的创办人Robert Parker 罗伯特·帕克也评价，这种火腿堪称西班牙饮食界的瑰宝，作为世界上顶级的天然美食，品尝Joselito火腿对任何人来说都是一种独特和难以忘怀的体验。

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