在众多的蔬菜中，我最喜欢的是青瓜。

青瓜形状是细长的，像根棍子。颜色是墨绿色的。我摸了一下青瓜，感到青瓜的瓜皮长满了鸡皮疙瘩似的小刺，非常粗糙。我拿着青瓜闻了闻，淡淡的清香扑鼻而来。我轻轻一掰，青瓜一分为二，就看到了里面的瓜肉。嫩绿的瓜肉，白色的瓜籽，就像淡绿色的丝绸上嵌着几颗晶莹剔透的珍珠。忍不住咬了一口，青瓜又脆又甜，味道好极了！

青瓜可以生吃，也可以熟食。比如凉拌青瓜、肉片青瓜、糖醋青瓜，都是几道爽口菜。青瓜有很多用处，可以健脾清火，美容等。

我爱青瓜，更爱种瓜的农民伯伯！