#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】

 

 

好久不发菜了

也没干啥特别的事

就是过平常的生活

远离网络的日子

忙忙碌碌，鸡毛蒜皮。颈椎病引起的手指发麻貌似轻了好多

 

偶尔打开电脑

第一时间却还是下意识的点开收藏夹里“璐稔的菜”

然后一路链接下去

却发现浏览的东西总也逃不脱“美食”二字，才明白这个菜园子依旧是我内心深处最重要的结

 

发现自己最近错过了新浪的好多活动！！各种捶胸顿足+泪奔。。。。啊

 

错过了刀工大Pk、错过了乐葵模具试用。。。

 

于是对自己说

妈咪爱心早餐再也不能错过咯！好在新浪给的时间很充裕

截止日期到这个月20多号

 

再不能懒惰了，赶紧上来除除草吧！

 

 

这个世界上，爱的种类和方式有很多种

妈妈的爱心早餐算是一种

 

每一个有上学孩子的家庭，都少不了一位背后默默坚持做早餐的爱心妈妈

做早餐不难

难在一年365天，天天不间断

每天都做不难

难在见天儿不重复、变花样

每天变花样不难

难在还得在合理搭配和营养均衡上花费心思

 

所以说，妈妈们的爱心早餐

已经不是单纯意义上的一粥一饭

那将是属于留给孩子们日后回忆的一个印记

 

印记中是妈妈对他们满满的爱

他们的健康和成长和它息息相关，密不可分

 

不论他（她）们走到哪里走的多远，吃过多少山珍海味

记忆深处，最难忘的依旧会是妈妈每天做的饭和菜。。。．

 

 

这款【黑芝麻葱香饼】作为早餐主食，做起来非常的简单

 

吃起来松软香甜，酥脆可口

营养也十分丰富

可谓“一举三得”。

 

黑芝麻富含多种人体必需氨基酸，还有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分

在健脑、乌发、养颜方面的功效更是有口皆碑

 

 

【主料】面粉、开水

【调料】盐、花椒粉、食用油（或者猪油）、黑芝麻、葱花、剁椒酱

【做法】 

一、【和面】（半烫面法）

1、面粉纳入盆子里。

2、倒入开水，边倒边搅，不要一下子倒进去，慢慢倒，将一半的干面粉拌成雪花片状。

3、再继续添加凉水，将剩下的一半面粉搅拌成棉絮状。

4、然后揉在一起，盖上盖子（或湿笼布）饧30分钟，期间再揉一次，揉成光滑的面团即可。

 

 

二、【制馅】

1、准备盐、花椒粉、食用油（我用的自己家炼制的猪油，口感更加香酥脆）、黑芝麻、葱花、剁椒酱。

2、将配料放入碗中。葱花多放一些。

3、喜欢吃辣的朋友，可以挖一勺剁椒酱进去，怕辣的童鞋省略此步骤。

4、拌匀。

 

 

三、【擀饼】

1、面板上撒些面扑，将饧好的面团放在上面，先压扁。

2、然后用擀面杖擀成大薄片，擀的越薄，分层越多。

3、将做好的黑芝麻葱花油均匀涂抹在上面，一个小窍门：提着面皮的四个角分别向中央蘸几下，油就均匀分布在面皮上了。

4、将面皮像叠被子一样折叠起来。

 

四、【烙制】

1、将折叠好的面皮从中间一切两段。

2、电饼铛刷油，把面饼摆放平整，开电源。表面喷一点水，粘上白芝麻，这步忘记拍啦~~

3、一面煎黄，翻面。

4、从侧面的切口看，面的颜色不发白也不发粘，馅饼就基本上煎熟了，装盘，上桌。

接下来就可以美美享用咯！

 

早餐一般是搭配白粥或者菜粥

再来点儿小菜之类
营养、简单、好吃

什么是【半烫面}？

简单说，就是用一半热水和一半冷水和出来的面团，称之为【半烫面】

用半烫面法烙出来的饼子，口感不软不硬，吃起来刚刚好，它最大好处是凉了以后吃也不会硬。

而单纯用热水和面，烙出来的饼，口感特点是“粘、柔、糯”，适合牙口不好的老人和还没有长齐牙齿的幼儿

喜欢口感筋道，有嚼劲儿的朋友，可以试试用凉水和面，烙饼。

 

#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【酸汤大馄饨】（附蛋皮做法）

 

22款馅饼的家常做法

（戳文字进入，各种饼，发面的、死面的、烫面的。。。啥都有，包您满意哈）

 

 

 

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