动脉硬化是由于脂肪堆积而造成的动脉变窄。当这种症状愈加明显的时候，血压便开始生高。如果在为心脏提供氧气的动脉中出现明显的阻滞，就会引起心绞痛，其症状为胸部在用力的时候疼痛。最佳营养方案是防止这两种症状出现的主要的方法。抗氧化营养物质有助于防止可能引起这些问题的细胞损伤的发生。维生素C以及赖氨酸则有助于防止的动脉硬化的发生。维生素B3（烟酸）可以提高密度脂蛋白（HDL）的含量，将胆固醇清运出血管。鱼油中富含EPA（二十碳五烯酸）以及DHA（二十二碳六烯酸），可以降低血液的粘稠度并减少胆固醇的含量。

饮食建议：

避免食用糖、盐、饱和脂肪含量高的食物，咖啡以及过量的酒精。可以通过食用植物种子，确保饮食中必须脂肪的含量。在能力所及的范围内进行足够的体育锻炼。

营养方剂：

多种维生素增补剂及多种矿物质增补剂（包括至少300毫克的镁）；

抗氧化合成物；

维生素C4000毫克；

赖氨酸2000毫克；

维生素E500国际单位；

“不会引起潮红反应的”烟酸500毫克；