麦蒿包子挺好吃

秋点兵

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这个周末中午，母亲喊我们过去吃饭。这是个惯例，基本上每到周末都去和父母一起吃饭，农村的饭食虽然朴实，但是我们一家吃的还是津津有味的。两个兄弟都不在家，我们的孩子也不在身边，所以与父母一起吃饭就是很讲究的事情了，一来可以和父母多聚，二来也可以自己省了做饭的程序，哈哈。

妻子已经早就去和父母一起做饭了，我到了接近中午的时候才过去。进了门，母亲说：今天是很好的饭，不知道你愿意不愿意吃。

等待吃饭揭锅一看是热腾腾的包子，一吃满口香香。包子的馅绿色的，还加了猪肉，真好吃。可是不是韭菜也不是茴香，更不是菠菜和白菜。妻子还卖关子说，不管什么馅喜欢吃就多吃好了。等吃饱了，母亲告诉说说，今天的包子馅使用麦蒿做的。

麦蒿就是麦地里长的蒿子，在农村并不缺少，自己家的麦地里就有。在周六的时候，父亲在自己家的麦地里拔了一个下午，回来后母亲拣挑干净了，都是选取的嫩绿的叶子，用开水炒过后短碎拌好做馅用。

麦蒿做馅和其他菜做馅一样，多的工序就是要用开水炒一遍，在用凉水浸泡大约2个小时，目的是去掉邪味。

过去吃过麦蒿馅做的饭食，但是那是为了虎口度荒，现在吃起来还真是觉得新鲜可口了。

回家来上网一查，原来麦蒿的营养和药用价值还真高。

一、含有青蒿素，青蒿甲、乙、丙、丁、戊素，青蒿酸、蒿酸甲酯、青蒿醇，并含挥发油，油中主为蒿酮，异青蒿酮、枯敬醛、1，8-桉油精、丁香烯等。

二、清热解暑，除蒸，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。

　　1、解暑：可治外感暑热，发热烦渴。

　　2、截虐：主治疟疾引起的寒热往来。

　　3、凉血，退虚热：善治阴虚发热，骨蒸劳热，及温热病后期，热入阴分，夜热早凉者。

 有条件的朋友们不妨试试，既可美食又能健身呀。