没有冰箱：馒头如何保鲜

秋点兵

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在农村，冰箱还没有普及，馒头是北方农民的主食，如何让馒头不干、不裂，可口好吃呢？推荐一个简单易行的办法：

把蒸好的馒头凉透，然后放在一个比较大的瓷盆里摆好后，在上边盖好一个秫秸盖子（农村叫盖垫），然后放在房间的背光的地方，这样既可透气，又能保湿，馒头柔软不干裂。这种办法简单易行，不妨一试。