南瓜是偶最爱吃的食物之一，今天这个菜都曾经有一次和LG一起去干锅居吃午饭，点了他们那里的新菜，具体偶忘记了这个菜叫什么名字，偶今天就自己给它起了个名字——扣南瓜。其实做法非常简单，偶稍微改动了一下里面的材料。原先饭店吃的里面放的银耳和莲子。

原料：南瓜、银耳、百合、枸杞
佐料：善品糖（偶知道甜品一般用冰糖最赞，但是由于考虑到让老爸也品尝下，所以就放了糖尿病的特殊用糖）
首先将银耳洗净待用；
http://zhui.me/browser/index.php?q=aHR0cDovL2kxLmRwZmlsZS5jb20vZ3JvdXBzL2dyb3VwcGljLzIwMDgtMTAtMDkva2l0Y2hlbl81MzE2OV81MzMxOTJfbS5qcGc%3D
百合洗净浸泡在水里待用；
http://zhui.me/browser/index.php?q=aHR0cDovL2kyLmRwZmlsZS5jb20vZ3JvdXBzL2dyb3VwcGljLzIwMDgtMTAtMDkva2l0Y2hlbl81MzE2OV81MzMxOTdfbS5qcGc%3D
南瓜一个，去皮，一切二，掏出当中的籽；
http://zhui.me/browser/index.php?q=aHR0cDovL2kyLmRwZmlsZS5jb20vZ3JvdXBzL2dyb3VwcGljLzIwMDgtMTAtMDkva2l0Y2hlbl81MzE2OV81MzMyMDBfbS5qcGc%3D
切片后按照原来的形状扣在碗正中，锅内放入清水，等水开之后，放置南瓜进行清蒸，熟透之后出锅待用；
http://zhui.me/browser/index.php?q=aHR0cDovL2kzLmRwZmlsZS5jb20vZ3JvdXBzL2dyb3VwcGljLzIwMDgtMTAtMDkva2l0Y2hlbl81MzE2OV81MzMyMDJfbS5qcGc%3D
把以上的银耳先放入沸水中炖透，然后随之加入百合和枸杞，再小火炖15分钟左右，最后加入善品糖，乘热淋在南瓜上，一个清甜可口的甜品就诞生啦~~

以下内容摘录：
       南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培。
　　中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜 含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的 排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者， 常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素 A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防 胆结石、防止近视。德国科学家研究发现，经常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的发生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效地预防前列腺肥 大。
　　但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应注意。