主料：牛奶 鸡蛋

    配料：鲜草菇

    调料：菱粉 精盐少许 味精 生油

    制法：1、将鸡蛋，牛奶，菱粉，精盐，味精放碗内，调成奶蛋糊，草菇切粒，放入奶蛋糊内调匀；

            2、炒锅上小火，倒入生油烧热，将拌好的奶蛋糊倒入推匀，继续炒至嫩熟即成。

    特点：洁白，软嫩，鲜香，清爽可口。