先拜年啦

春节快乐, 龙年大吉, 健康, 快乐, 心想事成!


 

    大年二十八, 是个星期五, 约了几个相识多年的朋友, 提前过年了.

    这几家朋友都是相互看着娃们长大, 看着自己皱纹平添, 早生华发. 也是异国它乡生活的一点依靠, 几缕情思. 虽然平时并不常见面, 但每年的这一聚已经成了传统. 见见面, 叙叙旧, 三五知己, 七荤八素, 小酒一壶, 清茶半杯, 可谓人生一乐.

    春节的聚会, 当然主打中餐. 既是好久不见, 自然是怀旧主题. 老同学自告奋勇要重出江湖, 复出之作就是他的几个小颠小炒的家常菜. 说起这几个小菜, 我们的朋友们都是熟悉的. 刚出国的时候, 我们两人都不怎么会做饭的. 老大的中国胃, 对西餐基本是能凑合, 但不接受. 因为嘴谗, 只好自己琢磨着弄些中国菜, 于是就衍生了"火爆腰花","麻婆豆腐","宫保鸡丁"等几道亲切的乡土气息浓郁的小菜. 等自己觉得满意了, 隔三差五的就请朋友来家里, 顺带显示一下手艺. 以至于那时驱车好几百公里专程赶来喝酒吃菜的故事也是有的. 随着岁月的推移, 初来时的无论兴奋还是沮丧都归于平淡了, 顽固的中国胃也开始容纳百川, 加之西式炉头灶火的不方便, 这几道菜逐渐变成了餐桌上的偶尔客串. 想起来的时候, 总是能牵扯出一段岁月的记忆.

    这次老同学重掌锅铲, 虽然手有点儿生, 但感觉还是对的. 大家坐在一起, 有聊不尽的话题. 以至时钟走过十二点, 竟没有人有困意. 窗外寒风阵阵, 冰天雪地, 屋内欢声笑语, 温暖如春. 这个春节不寂寞!

来看看我们的家宴菜单:

褒汤:

滋阴养颜花胶猪骨汤

      既然是"老"友聚会, 养生的话题自然是少不了的, 这锅汤我用了新鲜的棒骨,

配以花胶, 猴头菇, 淮山,

      枸杞, 玉竹, 桂元, 百合, 莲子, 陈皮等.

凉菜:  

什锦拌菜(黑木耳,皇子菇,胡萝卜,西芹菜花等)          凉拌三香(香干,香菜,香菇),朋友带来的自创菜式

热菜:

宫保鸡丁(复出之作一)                        四喜丸子, 春节的聚会必不可少的一道菜

 辣炒豆腐 (复出之作二)                             火爆腰花 (复出之作三) 
                                           

清蒸鱼 (年年有余!)                             豉油蒸虾 (下面垫了粉丝,浸透了虾的味道,好吃)

餐后甜品:

什锦八宝饭(材料不齐,只能搜罗家底,把能用的都加上,

自己煮的红豆沙, 没过筛, 喜欢那有一点质感的口感)



再来一张全家福:

幕后花絮: 朋友还带了一盘凉拌海蛰丝, 一盘自制的台湾香肠, 还有一份雪蟹腿, 忙碌中没有留照, 记录在此.

          饭菜摆上桌后, 大家不约而同都相机手机一通狂拍, 果然志同道合哈!