泉州老牌美食——鸡腿怣

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烧烤鸡腿美食 |
分类: 吃货 |
在泉州的中山路顺着金鱼巷往西一直走,就可以看见这家在泉州非常有名的烧烤店——鸡腿怣的招牌了。仔细看了店内的海报介绍,原来到今年2014年已经是开业的第20个年头了,很多人都是在这里从小吃到大的。店里的招牌就是老板自己研究出来的烧烤调料,独特的味道让你一吃就忘不了。每天下午两点半准时开卖,去早了没有,去晚了也没有,卖完就收摊,可见生意有多好。
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很多人不知道招牌怎么念,“怣”这个字念you,不过听老板娘介绍这个字是老板的小名,就单字叫“怣”。这个字在南音唱词里经常出现,发音介于“旺”跟“瓮”之间,是“憨”“傻”的意思。旧时是贱名,民间认为起贱名孩子好养。不少美食爱好者慕名而来,有的则是纯粹是冲这个字来的。
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店面不大,就在一幢民房内,在这里吃烧烤,还有点在家中跟朋友聚餐的感觉。每次来总是爆满,这次总算有位子坐了。点好了必吃的鸡腿,再点几个小菜,还要再等一阵子才能烤我点的菜。不过再久的等待也是值得的,鸡腿上桌的时候非常诱人,上面的酱汁超多的,香甜可口,花生酱的味道很浓,一点都不辣。不愧是我心中泉州No.1的烧烤!
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