水长城山清水秀,吸引了许多外国朋友来游览,2012年7月7日,一美国朋友慕名来溪水人家做客,美国朋友十分仰慕中国的传统文化,尤其对中国道家文化不时举起大拇指,对中国的民俗美食也是大加赞赏,餐饮点了溪水人家知名的“蝌蚪面”、“乡村豆腐”，并求得一幅充满道家哲理的书法——化繁为简。

与美国客人合影留念

《化繁为简》书法

乡村豆腐、蝌蚪面