烧烤游成烫手招牌 “龙山烧烤”烤热龙山

                      本文已发于《长江信息报》）

    龙山与岳阳市南湖广场隔湖相望。从南湖广场乘渡船过去，不到十分路程。多少年来，龙山静躺于岳阳城侧，无缘喧哗。然而，近年来，龙山遍野的烧烤火焰却烤热了城里人的关注，密林间一下子喧闹起来。据统计，十一期间，小小龙山每日接待游客达到了3000人次。

“来龙山玩的人近两年才突然增多了！”在龙山上一位村民告诉记者。这个变化很在程度上是因为“龙山的烧烤”。龙山山上遍山漫野是水泥结构的露天烧烤台，中饭时刻，游人开灶，山头百灶齐升，漫野炊烟袅袅，千人同食，堪称一绝。
　　龙山烧烤无疑成了龙山招徕游客的金字招牌。“但这一切都经不起一场森林大火？”山上一位经营烧烤的老板对记者说。烧烤大餐时，龙山丛林烟雾缭绕，明火四蹿，数千游客，千亩森林与遍地火舌共舞。“龙山烧烤”这个品牌是在山上村民与游客的你欢我悦中自发生成的，是一个无序而又令村民忧心的“烫手招牌”。

龙山烧烤何去何从？在“民本岳阳和谐崛起”的新形势下，适应“热游岳阳”工程需要，适应市民休闲需求，龙山旅游规划开发已刻不容缓。
　　
　                　龙山热游  烧烤“烤红”半边天
　　５月２日上午，记者在南湖广场至龙山的渡口发现，等待上船的游客排队排起了长龙。渡口承运游客的船共有４条，两条４条船在湖中来回穿梭，但一名游客从开始排队至上船等了近２个小时。“我们也没想到今年十一去龙山玩的人有这么多！”渡口一名工作人员抱怨说。
　　记者采访同船游客了解到，有超过半数的人上龙山是冲烧烤而去。

上午9时，记者与朋友一行在龙山渡口下船上岸。在山脚边记者发现，几乎每家农家餐馆门前，都有10余个以上的水泥餐桌。同行者说：“这就是露天烧烤用的。”水泥桌外观与一般火锅桌无异，桌面中间一个直径约30至40公分的炭火坑，深约20公分许。坑底为通风钢网，网下为中空灶室，还可以烧柴火。同行告诉说，这样的灶台目前在龙山已满山都是
，大多数餐馆老板也大都已把灶台建到了半山腰以上。　　

上得山来，发现龙山山上的烧烤灶台就如地里的庄稼，或山顶山坡，依山傍势；或于密林中铲出一块平地，也“种”上十来个灶台。游人可以在山顶一边烧烤一边把酒临风，也可以在密林中一边烧烤一边享受幽静。
　　上午约１１点，不知何处升起了第一缕烧烤炊烟，渐渐地，炊烟四起，不一会儿，龙山已是烟雾缭绕。记者一路转去，发现原先无人的烧烤桌大都已有游人入座，有游客开始大饱口福，有的还在开灶生火。或三五人，或上十人围一灶台，或扇或吹，火苗“嘶”的一声窜起，围坐者又迅速散开。有人鼓掌，有人欢叫，有人又忙着往灶里添柴。放眼望去，满山红男绿女，烧烤正酣。
　　据龙山渡口一工作人员介绍，近年来到龙山玩的一年比一年多，现在龙山平常每日接待的游客在４００人左右，双休日、节假日日均达２０００人左右。“这些人中大部分中餐消费都是吃龙山烧烤！”山脚边一餐馆老板这样对记者说。
　　
　                  　烫手招牌  风险与机遇并存
　　“烧烤目前是龙山唯一的金字招牌！”龙山居委会主任胡同兴对记者说道。据他介绍，龙山按过去的政策定的是果木基地，山上种满了果树，但因与闹市太近，游人常光顾，树上的果实往往等不到成熟就被玩掉了。后来把果树改成风景树，许多村民就失去了生活来源。近年来，随着来龙山玩的人增多，这些村民开农家餐馆、弄烧烤，找到了出路。而城里人也格外青睐龙山这个环境，青睐这个湖边山上的露天烧烤。“一来二去，龙山烧烤还真吃成了品牌。”胡同兴有些高兴道。
　　“但这个品牌和烧烤本身一样有些烫手！”胡同兴说完又忧虑起来。一直以来，龙山烧烤的防火问题很令居委会头痛。龙山居委会下设有专门的消防机构，有１２名训练有素的森林防火员，每日有３个看林员巡山，但龙山烧烤还是令居委会提心吊胆。五一期间，胡同兴本人都天天在山上巡山防火。
　　龙山有１８００亩森林，假日期间林中都有愈千名游客，一旦烧烤引发森林大火，后果不堪设想，“龙山烧烤”这个品牌也就寿终正寝了。看来这的确是个烫手招牌。
　　但是，山野烧烤做成规模，这个在全国可能还没有先例。岳阳是全国旅游城市，这个品牌做得好完全可以在全国叫响。而以龙山得天独厚的地理优势和尚未规划开发的先天条件，是完全可以把这个品牌做好的，“龙山烧烤又面临着千载难逢的发展机遇。

“但目前整个龙山规划开发方案还没有出笼，”胡同兴有些焦急地对记者说，“龙山烧烤何去何从还是个未知数！”他只好时刻小心，带人天天在龙山山上巡山防火。
　　

“一龙九龟”  南湖对岸沉睡的“金矿”
　　站在南湖广场往南望，龙山挺拔于南岸群山中，蜿蜒约四公里，状如昂首而游的巨龙。巨龙边一字排开的９个小岛，形似９龟，民间有“一龙九龟”之说。
　　百千年来，“一龙九龟”酣睡依然。现在，在“热游岳阳”的潮头浪口，它注定要醒来承担起它的使命。
　　有专家指出，龙山是岳阳旅游业尚未挖掘的一个沉睡的金矿，具有开发成一个大品牌风景区的先天优势条件。
　　龙山三面环水，西与岳阳楼景区相望，北与全国一流的南湖休闲广场相连，中间只有一湖之隔，相距不过数千米。与岳阳楼景区、沿南湖风光走廊以及南湖休闲广场正好构成一个旅游景点黄金圈。地理位置非常优越。
　　龙山是目前距岳阳城区最近最大的绿洲，有１８００亩森林面积，山上树木茂密，覆盖成荫，春可踏青，夏可消暑，秋冬可郊游。尤其是“一龙九龟”奇景历来是岳阳人心中引以为豪的山水奇观。
　　从南湖广场渡口乘船至龙山，于水景之中眨眨眼睛就可以从闹市转入丛林，上船下船之间，感受的是城市与丛林两个世界，给去龙山的人以相当独特的第一印像。

岳阳城区市民自发兴起的“热游龙山”现像很好地说明了这一点。这还是一个尚未开发的自然景点，却一年比一年吸引着更多的旅游者。

在一个国家级旅游城市的家门口上，摆放着的这个有着1800森林面积的湖畔山峦，其旅游开发价值显而易见。
　　

                  规划开发  “龙山特色游”前景无限
　　龙山该如何规划开发！有专家指出：完全可以借助龙山烧烤品牌做强做大的优势，规划出一个“龙山特色游”的总体开发方案。
　　这是因为，岳阳已有名山名水名楼名村（君山、洞庭湖、岳阳楼、张谷英村），都是天下知名。龙山从地理优势和地域面积上本可以打造出一代名山，但从岳阳旅游品牌总的定位布局考虑，走“特色游”的路子反而更好。这亦可填补岳阳旅游品牌定位的空白。
　　具体的做法是：以１８００亩乃至更广阔的山地为基础，以龙山烧烤特色消费为龙头，在南湖南岸建立一个龙山“特色旅游景区”，同时也是城区最大的乡村休闲基地。使龙山特色游景区与岳阳楼景区遥相呼应，互为犄角，做到沿南湖旅游黄金线上的历史与现实，精神与物质相得益彰。
　　龙山烧烤做大做强的一大问题是防火问题，但这不是攻不下的难关。专家指出，山野烧烤做成规模，在国内外可能没有先例，但就算是第一个吃螃蟹也值得尝试，可作为一个科研项目来攻关。而事实上，只要科学配制灶台，设置防火空间以及配套完善的消防设备设施，森林火灾是可以避免的。解决了防火问题，规划开发好龙山旅游，龙山烧烤就可以作为一个品牌走向全国乃至全球。（作者童南茜）