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                           纪录片《天下鲁菜》4月17日在滕州微山湖古镇举行开机仪式

               —— 讲述千年鲁菜和传承人的故事

                   2014中国国际薯业博览会暨第六届中国(滕州)马铃薯节期间，七集人文

               电视纪录片《天下鲁菜》在中国淡水鱼烹饪之乡，墨子故里滕州微山湖古镇

               开机。该纪录片全部采用高清设备，按央视播出标准和海内外市场发行要求

               拍摄制作。计划拍摄七集，每集时长50分钟，由山东省烹饪协会，山东广播

               电视台纪录片制作团队联合拍摄制作。

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                   项目总策划、山东省烹饪协会会长李光璧出席了开机仪式并揭幕。李会

               长介绍说，纪录片《天下鲁菜》拟拍摄七集，形成一个周播单元。拍摄制作

               周期约一年半时间，计划2016年年底前完成。摄制组由权威鲁菜专家及传媒

               机构组成，是目前围绕该题材创作团队力量最强、节目体量最大、计划拍摄

               时间最长的一次齐鲁美食文化之旅。相信该纪录片的播出，加上新媒体和海

               内外市场的发行，对中国鲁菜、对“好客山东”品牌的推广都会产生积极的

               促进作用。            

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                                      山东省烹饪协会会长李光璧出席开机仪式并揭幕

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                                 枣庄、滕州市政府领导出席开机仪式并共同揭幕   

               底蕴深厚的文化；炉火纯青的技艺；种类繁多的食材；千姿百味的名馔；

          德艺双馨的大师，构成了七集人文纪录片《天下鲁菜》丰厚的文化内涵。

              第一集：礼食文脉的典范；

              第二集：湖河鱼鲜的馈赠；

              第三集：流淌千年的滋味；

              第四集：齐肴鲁馔妙调和；

              第五集：从家厨到御膳房；

              第六集：煮海为肴的神奇；

              第七集：大味之和惠世人。 

              纪录片《天下鲁菜》围绕“食不厌精享大味至真，脍不厌细品中和之美”

           的节目主题，全景式、多层面再现鲁菜的起源、沉浮、发展和创新，用全新

           的影像去纪录、诠释非物质文化遗产中的瑰宝—— 中国鲁菜。同时该片许

           多重要的史学观点，也将传递出业内权威的声音，填补国内外影视记录方面

           关于中国鲁菜文化的空白。

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                               全国首部纪录千年鲁菜和传承人故事的纪录片开机

               开机仪式后，围绕该纪录片部分旅游、烹饪、传媒机构的专家学者进行

           了研讨。大家对节目选题的可操作性，产业化运营方向和创作团队的整合都

           给予高度评价。北京相关传媒机构也对该选题表现出合作意愿，希望运营该

           片在央视纪录片频道播出以及海内外市场推广发行。 

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               鲁菜的形成经历了数千年，它滥觞于北方史前历史时期，经过汉、魏、

           南北朝的蓄积与丰富，至唐、宋年间初显雏形，又经过元、明等朝代的完善，

           最终于清年间形成了富有齐鲁饮食文化特征的完整菜系。近百年是鲁菜发展

           最具雏形，最具规模，并逐步形成四大菜系“霸主”地位的时期，鲁菜百年

           也是该纪录片的重点表现范围.

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          相关链接：新华网、大众网权威发布—— 

          http://www.sd.xinhuanet.com/news/2014-04/18/c_1110302442.htm

          纪录片《天下鲁菜》项目运营及摄制组邮箱：sdtv5208@163.com