「民以食为天」，饮食是我们每日所需，所谓「药补不如食补」，五谷杂粮、蔬菜瓜果这些天然的饮食中，含有人体所需的各种营养，也有不同的药效，按时按季食用更益健康。

当家人享受围在一起洗菜、切菜、做饭等劳动带给我们喜悦的同时，更吃出了健康、营养和卫生。孩子也在这种温馨、祥和的气氛中，感受到了家人之间的关怀与体贴。

日用三餐，除了健康、营养之外，不妨变换一下花样、菜色、味道，也许会带给家人意外的惊喜，别有一番风味。

大方广素食菜谱，提供各位朋友一些不同风格的菜式，也希望您藉此之上，有更多的创新，做出更具风格的健康佳肴。让我们大家一齐动手尝试，在家庭中体会劳动的乐趣，分享拥有成果的喜悦，更让家人感受到您的这份关怀与爱心。

素　食　菜　谱

<素食菜谱>栏目——改编自饶秋霞编著的《护生素食》

烹饪是我国固有的文化和艺术，我们不但要懂[吃]的艺术，更要懂得学习去享受[作]的情趣。

健康的饮食是现代人所努力追求的，如何吃得好,如何吃得营养,如何吃得健康，是当今非常重要的课题，让我们一起来学习，一起来制作，贡献给您的家人，让人人享受[吃],吃出菜根香,吃出[福]和[慧]。

为方便家庭吃素,今特制作<素食菜谱>栏目,它将丰富您的饮食品种,让您吃的安心又健康、同时培养其慈悲心,爱护一切动物,进而放生护生,愿大家生活快乐、幸福安详。