素食遏制暖化 环保拯救地球

编辑.记者：胡茂林 彭博

《体育周报》 2009年4月17日（星期五）

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  “全球暖化”已成为世界所熟悉的名词，然而它的紧迫性、严重性和造成的后果，至今却尚未受到人们广泛的了解和重视。

 2005年以来，全球就有不少国家遭受着各种不同程度的气候灾难，如：海啸、洪灾、地震、暴雨、冰雪、飓风、干旱、酷热、严寒等。中国近几年来，雪灾、冻雨、地震频发，严重威胁国人生存。

这些灾难的发生，主要是源于人类大量毁林开荒、工业生产大量废水、废气污染，严重地破坏了生态平衡而遭到的大自然的惩罚。

 数十年来，无数严酷的现实警告我们人类，任意消耗地球资源却不去考虑破坏后果，将会严重地伤害地球的气候与巩固。2006年联合国粮食及农业组织报告提出：饲养动物作为食用所产生的温室气体，已经大大的超过了世界所有的交通工具所产生温室气体的总和，肉类食品是造成当今恶劣环境问题最严重的因素之一。

《南方早报》报道题为“少吃肉应纳入《节能减排规划》”文中指出：畜牧业已成为地球暖化的主要原因，少吃肉不仅能使身体人健康，而且还为大气“减碳”。

杭州市第九届第三次政协会议上，政协委员长、杭州师范大学理学院教授黄允宝在会议提案中提出了这一观点，他建议市民多吃素有利自身健康，把鼓励市民少吃肉作为一项“减碳”的措施，并要求这一提议纳入杭州的《节能减排环保规划》。

根据联合国报告，黄允宝教授在提案中列举了大量的数据，论证了2006年以来联合国粮农组织在《牲畜阴影：环境问题选择》文中指出的，畜牧业产生的温室气体中排放的二氧化碳总量点全球18%，大大的超过交通运输业的事实。

另外，人类活动产生的甲烷，有37%来自反刍牲畜消化道的甲烷温室效应是二氧化碳的23倍有力证据，讲到畜牧业目前占用地球30%的土地，其中大部分为牧场，包括占全球可耕地33%的饲料生产用地，全球20%的牧场因过度放牧，造成土壤受侵蚀而退化。肉畜、乳畜占陆地动物生物总量约在20%以上。经过许多专家评估大都认定，在24项重要生态系统服务功能中，目前就有15项处于下降趋势。全球变暖，畜牧业是元凶之一。

  肉食不仅排放大量二氧化碳，而且使人容易患下心脏病、食流感、疯牛病等，相反，素食者往往年轻健康。

  不少人认为“鼓励市民少吃肉”可纳入政府《节能减排规划》，可像宣传节约用电用水一样促使人们建立少吃肉；加强环保的观念。像美国辛辛那提市环保部门在《气候保护行动计划》提出的：大力种树绿化，但这些对于遏制暖化来说都没有比改变饮食习惯更有效、更经济、快速。