素食烹饪与慈悲生活的节日叫做「无肉日」，今年它将在全美五十个州及全球廿四国举行。

三月廿日将举行「国际无肉日」

自一九八五年起「农场动物改革运动」便在春天的首日举行民间教育活动，以推广素食的益处，此
何率夫博士是「农场动物改革运动」创办人，他说：有诸多重要原因必须将肉类从生活中剔除，最为人关注的原因，当然就是个人的健康。在过去卅年来，许多研究已发现吃肉与逐渐增多的慢性病有绝对的关联，譬如心脏病、癌症、中风、糖尿病。第二个最重要的原因就是对地球的影响，比方说全球暖化生产肉类占了所有温室气体排放的一成八，而且畜牧业对野生动物的栖息地、对用水及对我们吸入的空气都极具破坏力。还有一个原因激发了我们许多人，包括我自己在内，就是现今在工厂化养殖场及屠宰场中，为了食用肉类对动物所做的极残忍的行为。
「国家科学基金会」、「国家癌症研究所」、「美国癌症协会」、「美国心脏协会」以及其它声誉卓著的机构，在过去几年来都委派专门小组，针对肉食有害的影响进行多项研究，而每一个小组最后研究结果都指出吃肉或多或少都会增加疾病的发生率。所有小组的结论都是一样的，没有任何小组指出吃肉和乳制品有益健康。
此「无肉」网站提供许多参加活动的信息，譬如参加您地区举行的「无肉」活动，或自己办一个活动，欲知详情，请至网站Meatout.org
我们深深感谢「农场动物改革运动」组织与何率夫博士的努力，还有今年所有将参加「无肉日」的人士，让大众得知将肉类从饮食中剔除的诸多益处。我们祈愿所有温和的观众都能很快改采有益地球的饮食，以保护地球与其居民。