自从自己素食开始，每次出门都很关注素食的信息和饮食来源。素食后的第一次坐飞机能吃到素食，还得感谢那次订票的服务小姐。当时在电话预订好机票的时候，她随后问了我一句：“您还有什么其他的需求吗？”我当时脑子里只担心饮食，随口就回答了她我素食的，没想到对方很客气的说：“好的，已经为您预订。”

在换登机牌的时候，服务生通过电脑里的预订记录问了我：“您要的是特殊配餐——素餐是吗？”“对对”，我很开心的回答着。没想到他看看身份证又看看我，说：“你们布依族也吃素啊？”哈，从爸爸那里流传下来的布依族血液没想到在这个时候居然有人关注了。

从此以后每次飞机我都能吃上美味的素餐了，但是每次却并不像第一次那样如此的顺利。有时候订票时对方没有再多一句地问我的需求，我就给忘到脑后了，等想到的时候要么需要打电话增加上，要么需要到订票点修改下，有时候在换登机牌的时候才想起来，结果这时候就要凭自己的运气的，快的话可以为您再准备一份送到飞机上，慢的话恐怕就要吃飞机上预留出来以防意外的那一份了。

慢慢地，越来越知道其实这是坐飞机最基本的服务之一，除了素食，飞机上还配备了很多类型特殊的餐食。列表如下：

针对孩子：
CHML：Child Meal，儿童餐（2－12岁）
BBML：Baby Meal，婴儿餐
针对素食者及宗教信仰人士：
AVML：Asiatic，Chinese，Oriental Vegetarian Meal，亚洲式素食餐（也称为东方素食餐，无动物成分制品，无葱、蒜等）
VLML：Lacto－Ovo，Vegetarian Meal，西方式奶蛋素食餐（无肉、鱼等食物，可以包括蛋、牛奶制品）
VGML：Strict Western Vegetarian Meal，严格西方素食餐（无动物成分制品，如蛋、牛奶、蜂蜜制品等）
INVG：Indian Vegetarian Meal，印度式素食餐（有奶制品和咖喱等）
HNML：Hindu Meal，印度教徒餐
KSML：Kosher Meal，犹太教徒餐
MOML：Muslim Meal，穆斯林餐

针对具有任何健康问题的人员：
DBML：Meal for Diabetics，糖尿病人餐
GFML：Gluten Free Meal，无麦麸餐
LFML：Low Fat Meal，低脂肪餐
LSML：Low Sodium Meal，低盐餐（高血压，肾病患者）
NSML：No Salt Meal，无盐餐（高血压，肾病患者）

BLML：Soft Meal，软餐
LCML：Low Calorie Meal，低热量餐
LPML：Low Protein Meal，低蛋白餐（肾病患者）
PRML：Purines Low Meal，低嘌呤餐（痛风患者）
NLML：No Lactose Meal，无乳糖餐（乳糖不耐症患者）

HFML：High Fiber Meal，高纤维餐
特殊需求：
RVML：Raw Meal，原质餐（稍加烹饪的素餐，多指含生菜和水果）

FPML：Fruit Only Meal，水果餐
SFML：Seafood Meal，海鲜餐
SPML：Special Meal，特殊餐（非牛肉餐、非海鲜餐、生日/蜜月蛋糕和香槟等）

怎么样？挺详细吧？针对素食者和宗教信仰人士，品种还蛮多的。不过这些是在网上查到的，针对国际航班。我曾经坐过的航班，倒是没感受到有如此好的服务，每次飞机只要一说素食，就只有一种：VGML。可是真正发下来的食物本身，我仍然怀疑是否是真正的不含奶和蛋了，就图片里的小面包，一看就觉得含有鸡蛋，我是轻易不敢吃的。不知道国内是否注意到了这个问题呢？还是自己的心理问题呢？ 

来源：  http://www.JiaoYou8.com

 http://qk.bbs.pepo.cn/page/bbs/pages/bbstopic/getTopicById.aspx?id=588327    Heaven  供稿