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简简单单的香菇肉丝汤面

(2013-12-10 09:54:09)
标签:

香菇肉丝面

面条的做法

孙朱朱

美食

分类: 主食

简简单单的香菇肉丝汤面

冬天的早晨喜欢吃点热乎的食物,一碗汤面就是不错的选择;中午一个人的午餐也不想费事,一碗汤面还是不错的选择;晚上为了身体的健康想吃得简单些,一碗汤面更是不错的选择。

 

汤面的做法可以有很多种,每个人喜欢的都不同,我喜欢浓郁的如牛肉面之类的,老孙喜欢粘稠的浓汤的土豆面,而不吃任何肉类的我姐一碗清水面条拌点辣椒酱也可以吃的很香。所以说每个人的味蕾都有其喜欢的独特的味道。

 

每次去超市扫货的时候都会将一些新奇的食物带回家,有时候回到家里会立即打开尝一尝,有的就放到冰箱里遗忘了,弄得冰箱里总是满满的,隔段时间就需要清理一次,这次清理我发现了上次买的浓缩鸡汁,用它做了汤菜,味道还不错,于是拿来做汤面的汤底,再配上香菇和肉丝,很简单的做法,味道却很好。

 

简简单单的香菇肉丝汤面

所需原料:

面条150克、猪瘦肉50克、干香菇2朵、浓缩鸡汤汁1/2块、小葱1棵、料酒1小勺、蚝油1小勺、老抽一点点、干淀粉一点点、食用油1小勺

 

具体做法:

1、将猪肉切成丝放入碗内,放入料酒、蚝油、老抽、干淀粉拌匀,然后放入食用油拌匀备用;

2、将干香菇用冲去上面的浮灰放入温水中浸泡到软,然后捞出切成细丝,泡香菇的水留用;小葱切成细葱花;

3、将炒锅烧热放少许食用油,倒入肉丝和香菇丝炒变色即可;

4、取一小汤锅倒入泡香菇的水(底下的渣滓不要倒进去),再放入大半碗水,然后放入浓缩鸡汤汁,煮开过后,根据自己的口味调一下盐味;

5、煮鸡汤的时候同时在另一端煮面条;

6、将煮好的面条捞入大碗中,倒入煮好的鸡汤撒上葱花,将炒好的香菇肉丝连同汤汁都放到面条上,吃的时候拌匀了就可以了。

简简单单的香菇肉丝汤面

简简单单的香菇肉丝汤面

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