这几天黑龙江早晚的温差开始加大，每天的早晨和晚上都开始变得非常凉爽，其余的时间虽然日晒还比较高，但是缺少了夏天的闷热，街上很多人的穿着已是初秋的装扮了，来得晚去得早的夏天就要完全过去了，东北的夏天除了伏天有很短的几天是闷热难当，其余的时候都是比较舒服的气温，所以这短暂的夏天还真是挺让人留恋的~

到了秋天菜市场里的瓜果蔬菜更加丰富了，大爷大妈们的小开荒在秋天更是喜获丰收，无论是曾经很少见的南方农作物还是北方特有的农作物都一起出现在他们的摊子上，都水灵灵的惹人喜爱，特别是一个个硕大的香涂了一层薄薄的白粉的冬瓜更是让人忍不住买一块回家~~

 
最近每天都会给儿子做汤，有时候是慢火煲汤，有时是几分钟的快手汤，儿子非常配合，在我的食疗和少量的药品结合下，儿子身体上的一些小毛病已基本上去除了，正是学习最累的时候，所以饮食一定要合理安排，荤素搭配得当，这样才能够既补充了能量又不发胖，并且最近我也在坚持减肥，所以也会多喝汤，我觉得无论是做汤还是做羹，冬瓜都是很不错的选择，冬瓜不含脂肪，含钠、糖也很低，经常食用可以起到减肥的作用~~~

所需原料：

冬瓜300克、火腿或火腿肠50克、虾米10克、葱花15克、老汤300克、姜末少许、胡椒粉少许、盐适量、水淀粉适量。

制作方法：

1、将冬瓜洗净削去外皮，去掉瓜瓤，将瓜肉切成厚片；
2、将火腿切成碎末，葱切花，虾米洗干

3、将锅放清水烧热，放入冬瓜片煮至冬瓜变透明；



4、将煮好的冬瓜捞出控一下多余的水分，稍晾凉放入搅拌器中打成糊，也可以用刀剁成细茸；

5、将炒锅内放入适量色拉油烧热放入葱姜爆锅出香味后，放入冬瓜糊炒匀；
6、倒入高汤或清水煮开锅；

7、再放入火腿、虾米，然后放入胡椒粉、盐调味后，用水淀粉勾芡，淋香油即可。