加载中…薪火相传----国良祝《生活美食》节目再创新高
(2010-01-07 14:59:40)
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我是下了很大决心才决定在这里发帖的。目前我已经超脱了对这个节目的执着。但是对它的感情确实无法割舍的。所以仍然很希望后来人能把它做好做大作强。所以不再敝帚自珍，决定把技术核心以及创意机密都无偿的奉献给年轻的主持人，奉献给这个我曾付出无数心血的节目。我希望它在新一代主持人的手中茁壮成长，并且再创辉煌。
目前你们采用的体验式美食正是我在去年给台长的报告《生活美食梅开二度》中的核心内容。也就是创意大赛的核心，鉴于当时竞争和保密的需求，没有在《美食俱乐部》中详尽展开，但是你们能够采用我也挺开心，尽管你们没征得我的同意，也没人能像我打招呼，更没人向我请教。但是好的创意能够呈现就是进步的，作为创意的贡献者我是很欣慰的。回头我会把《生活美食，梅开二度》的原文转贴给你们。并且可以具体展开给你们讲讲，你们目前只模仿到了皮毛，这里学问是很深的。
同时相对你们年轻人说几句话，你们可能觉得怕我伤心或不开心，所以从来没有向我请教如何做这个节目。我认真地说这一点你们狭隘了。我对广播和这个节目之爱是可以超越个人得失和江湖恩怨的。只要这个节目能够继续传承，我是甘愿当铺路石的，这是龙广在全国的旗帜，这是龙广原创的典范。
虽然不在前台，我也可以在幕后给你们支招把脉。毕竟我是全国美食节目的开山鼻祖，美食文化和修养的积淀已然登峰造极，正反两方面经验都很丰富，尤其是市场人脉根深蒂固，市场运作手法老辣独到，对你们还是能起到顾问作用的。
当然孩子都是好孩子，从子威到白云，从小车到宋舒，都很优秀，都很用功，而且都怕我不好受，所以从未和我提及节目的发展和运作。老师谢谢你们的好心。以后有需要就来吧，我的经验教训烂在肚子里是我个人的损失，也是你们的损失，更是龙广的损失。
关于《生活美食》的梅开二度
《生活美食》是一面旗帜，《生活美食》是一个灵魂，《生活美食》是一种力量。
1 《生活美食》是一面旗帜。它是龙江广播叫响全国的一面猎猎飞扬的旗帜。《生活美食》是龙广向外推广品牌形象的最有力的抓手和凭据，其核心内容和运作方式----“帮你选饭店”是包括港澳台在内的全国首创的全新的广播节目样式，在此之后全国大多数电台均已经学习借鉴我们的创意开办了类似的节目，仅据不完全统计现在就有200家以上电台正在播出美食类节目。所以说龙广为全国广播业界举起了一面旗帜，而且这种凝聚龙广人集体智慧的创举已经被全国同行用实际行动镌刻在中国广播发展的历史里程碑上。
2 《生活美食》是一个灵魂。十年前当广播第二次黯然走入低谷时，是龙广的《生活美食》以一匹黑马的骁勇和无畏，以个性化主持专家化服务市场化运营的全新姿态和理念拉开了龙广再创辉煌的序幕。明星般的主持人名声大噪不胫而走，人们出于好奇再次把尘封已久的收音机找了出来，他们惊喜地发现原来一切都发生了巨大的改变。在这之后，龙广陆续采用美食节目精髓在包括生活频率在内的所有系列台都开办了一系列不同领域的专业化服务节目，为创收和拉动收听率都起到了重要作用，一大批主持人也凭借业已壮大的龙广听众群体和初具雏形的龙广平台陆续成长起来，为龙广现在的发展和未来的辉煌奠定了坚实的基础。而多年来《生活美食》这个原创品牌节目始终是开拓市场参照的圭臬和引领潮流风向的灵魂。龙广的美食节目马太效应就这样形成并且结出了丰硕的果实。这种示范和感召的作用已经远远超出了节目的本身，这一点不仅在龙广是这样，在全国广播界也是这样。
3 《生活美食》是一种力量。创新和进取始终是《生活美食》形成一种力量的源泉和保证，从节目样式上的创新来说，包括全国200多家电台的所有美食节目，到目前所有使用的运作方式几乎全部来自于我们，在过去的近十年中，我们不仅仅是创造了“帮你选饭店”节目样式，而是还有大量的节目运作和结和市场的方法。从厨师教做菜到选饭店，从现场美食记者连线到开办美食节，从美食鉴赏团到国良美食卡，从女性瘦身美食到大众营养健康，从单纯的专业服务到保证品位的餐饮文化等等，我们在创新中升腾出一种力量，一种品牌的力量，一种引导市场的力量，一种可以信赖的情感力量，一种广泛认同的文化力量。正是在这个基础之上，我们才有广告创收的节节攀升，才有人脉人气的生生不息，才有国良美食卡发行的绵绵底蕴。
当然，目前节目遇到了挫折，这是前进中的主持人发生了错误，并不是方向问题，也不是市场问题，只要主持人在领导的教诲和大家的帮助下自己醒悟，修正航线，龙广美食巨轮仍然可以乘风破浪，扬帆远航。尤其是在全国广播产业化浪潮逐步到来的时候，龙广全国首创的唯一以主持人命名的美食卡----国良卡----仍然可以接续操作，并且可以在全新的龙广开拓进取的新形势下绽放异彩，再显神通。国良卡是市场化运营充分积淀丰厚准备到位的广播品牌节目的衍生产品，是产业化的终南捷径。零风险，低投入，高收益，长周期是它最大的产业优势。假以时日，三年内它可以成为年收益超两千万，五年内可以达到五千万的产业链和产业平台，将来在龙江广电整合中还会起到意想不到的作用，而且可以创造更大的效益和福祉。
关于《生活美食》重振雄风的方法措施
一 客观形势的分析
（一）劣势
1 经过两年的迁延，目前的《生活美食》节目人气殆尽，名存实亡。重新振兴，难度很大。
2 哈尔滨98.4利用这两年的时间窗，迅速扩张，积累了较多的客户资源，吸引了相当数量的中低端听众。形成了一定规模和影响。
3 全国很多地方美食节目后来居上，节目水平和创收业态均有很大突破。
尤其前两条是目前最大的障碍，也是未来在一两年里要重点解决的问题。经过认真分析，可以从其中的漏洞和不足找到我们突破的缺口。
（二）优势
1 主持人国良的广泛社会影响力和知名度仍然具有不可替代的迅速聚拢人气的实力。
2 98.4虽然套用了昔日生活美食的一些原始创意和开拓市场的方法，虽然也初见成效，但从根本上并不足以阻碍我们继续前进的脚步，因为手法还有欠单一，只单纯的采用三方通话现场订餐的方式和饭店负责人直接联线介绍的方式，过分暴露了市场化的倾向，节奏较慢，广告色彩过浓。这方面我们就游刃有余，优势明显。
3 在98.4节目中最大的漏洞和缺憾就是没有任何餐饮文化的气息，这就是说其目前仍然处于初级阶段，只是照猫画虎，学了点皮毛而已，不仅不足为虑，而且其也不会走得太远更不会有更大作为。其不足之处正是我们的独到之处，主持人国良刻苦钻研潜心实践，餐饮文化积淀深厚，知识结构文化底蕴和社会阅历非一般主持人所能及，主持过程中，引经据典，信手拈来，左右逢源，深入浅出，如入化境，正是节目引人入胜处。作为节目的灵魂主持人国良的专业化服务和专家化主持正是取得成功的法宝，如果没有深厚的美食文化积淀和全面的文化素养，只单纯从服务入手是可以的，但是想要做大做强都是痴心妄想，因为那充其量是相当于各个饭店的迎宾而不是主持人。
4 主持人国良是全国美食节目的创始人和奠基人之一，更是全国美食节目的旗帜和领袖，在原创方面无人匹敌，而且就目前全国范围内正在运行的200多家美食节目来看，也几乎没有任何一家能够突破其原始创意和市场营销方略以及节目运作方法。所以略加包装和推广，仍然可以领军全国，尊享盟主荣誉从而为《生活美食》及龙广带来品牌形象上竞争的巨大优势。
二 具体的战略
（一）针对人气和受众市场以及市场运作和与98.4的竞争
1 要全方位利用龙广个频率和本地其他各种媒体广泛的告知国良自省归来的消息。例如在龙广全台各个频率各个公益时段插播15-30秒的宣传版，同时在电视报纸和网络等媒体适当做些文章。大约可以持续宣传半个月就可以达到预期效果。
2 邀请百家规模较大饭店负责人召开座谈会，进行客户需求意见征集。
3 针对饭店中的大项也就是竞争非常充分的种类开展“海鲜美食月”“烧烤美食月”“清真美食月”“粤菜美食月”“火锅美食月”“宴会美食月”等活动吸引对应餐饮客户的关注。
4 设计开展“2010龙广听众最喜爱的饭店”大型评比活动。
5 推出“龙广国良美食卡”，吸纳1000家饭店加盟。
（三） 针对节目效果采取的必要手段
1 以“生活美食品鉴团”作为切入点，联动饭店和听众。每天在节目中参与的朋友均可成为幸运听众，将被邀请免费参加第二天进行的美食品鉴活动。同时在节目中每天进行5组国良美食团的现场品鉴连线，其中包含美食现场主持人，热心听众，美食家和饭店负责人几个层面，简明扼要生动活泼，形式多样，不拘一格。每组原则上3-4分钟。这样循环开来，既解决了听众参与问题，又解决了饭店宣传需要，而且有机结合，深入浅出，大象无形，不着痕迹。
在人员上可以设置5名《生活美食》节目现场节目主持人，分别由少博 小车 子威 李辰吴盟担任，其中以少博为现场部分负责人，统筹协调相关工作，既安排落实听众分组，各现场主持人与饭店衔接，与听众衔接，以及大致连线方案；同时登记会员资料，整理会员照片和品鉴文章的上传和留存；另外设置两组摄录人员，在少博的协调下跟随五组“生活美食品鉴团”，录制饭店风貌，招牌菜点和品鉴片断以及现场连线环节，然后上传到“生活美食网”；同时由少博负责协调在“国良美食品鉴团”团员中选择并安排优秀团员针对品鉴活动过程拍摄照片并撰写美食品鉴体会和心得，上传到龙广龙坛《生活美食》节目论坛和“生活美食网”美食家博客当中，并且可以选择优秀者在定期印制的“龙广国良美食卡”会员手册中刊发，在一季度，半年或者一年适时整理结集出版发行。
在队伍建设中，拟选择少博，李臣，李玲为常设人员，少博负责客户资源及“生活美食团”现场品鉴部分，李臣负责节目包装和大型活动策划推广落实，李玲负责导播和日常节目编辑以及与代理公司联络；同时少博和李玲作为替班主持人备份，在总主持人国良出差，开会，休息，休假期间担任代班主持人。
2 为了号召优质听众参与提升节目品位，同时巧妙推广和销售“龙广国良美食卡”。即每天参与节目的听众在打电话选饭店的前提下，既可以成为明天的“生活美食品鉴团”成员，同时也可以成为国良听友会会员，并且可以优惠办理金融化的“龙广国良美食卡”，如凡是参与进节目的听众在3天内办理国良贵宾卡可以优惠50%，从200.00元每张直接优惠到100.00元每张；办理国良卡银卡优惠40%，从500.00元每张优惠到300.00元每张；办理国良卡金卡优惠30%，从1000.00元每张优惠到700.00元每张。
3 节目采用多元化手段，多媒体互动，形成规模效应，吸引听众吸附饭店客户。计划采用网络视频同步直播。结合国良卡的需求可以每月出版发行单行本DM或者整合《播》杂志；结合视频直播和在线宣传饭店食品酒水餐饮文化的需求，结合国良卡合作客户以及特约商户的宣传需求，可以单独建立“生活美食网”或者隶属于龙广在线。同时可以把视频节目自愿结合到手机广播和手机电视中进行循环播放。这样我们就形成了以广播节目为依托，全面结合纸媒，网络以及手机等新媒体的全方位与多元化立体的图文并茂声相兼备的宣传格局.。
4 在节目当中加强美食文化和营养健康观念的渗透，使节目具有更大的弹性，更高的品位和更优的品质。例如针对大多数中老年常见的健康隐患和亚健康状态给予饮食调理的建议，针对中青年女性的美容瘦身需求给予饮食提示，针对学生青少年的发育成长和学习负担以及老年人的疾病痛苦和延年益寿的需求给予饮食上的帮助等。
5 可以适当在全国范围内选择优秀美食节目和具有地域特色的地区美食节目进行适当的互动直播，彰显全国美食龙头实力，同时开阔节目视野，树立区别本地节目的辨别体系。
这是09年9月份给台长的汇报材料。原文送给你们，便于你们认真参考，以免挂一漏万，同时纸上谈兵，照猫画虎均不能达到效果，如需要，清直接和我联系。老师这回彻底无私奉献一回。
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