蒸鸡蛋其实也有小技巧，怎么蒸出又滑又嫰过得鸡蛋呢？看我详细分解

1：先准备一小锅水烧开备用

2：准备两个鸡蛋，我们家碗比较大啊，也可以用一个鸡蛋一个小碗图一

3：鸡蛋打入碗以后，先检查有没有固体的白色物体，我叫那个东西：大白鼻涕啊！据说那个是鸡打眼睛，反正凡事有类似这样的东西一律挑出碗里不要了

4：把鸡蛋搅拌图二

5：这个动作很关键-----倒入开水！！！没听错，是开水，有的朋友会问了，鸡蛋不会熟吗？答案是不会！！

6：倒入开水的同时快速搅拌鸡蛋

7：最后在碗里加入盐和油，盐不能太少不然不成形，大概两个鸡蛋一平勺咖啡小勺，两勺油那么多吧，炒菜油就行，然后继续搅拌均匀图三

8：拿一个大勺子把碗里面上的泡泡全部清理掉图四

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9：放进蒸锅里，切记放进去的时候一定要等水开http://s6/bmiddle/5c55dcb4gae495688ede5&690

10:10分钟不多不少，赶紧开盖以最快的速度把蒸蛋拿出锅（这时候看见蛋偶尔还不太成形稍微还差一点，不过拿出来以后稍带冷却它自己就成形了）我这个鸡蛋就稍微有点蜂窝煤了，因为弄了11分钟，修修片啊！！！！不过里面还是很嫩滑！

11:放上喜欢的作料，好好享受吧！我们家平时大人吃就放鸡精，香油和胡椒。孩子吃直接放点香油鸡精就行！

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