慧心大年初一回老家，正月十二返苏州，回家期间可能博客会暂停更新，在这里提前给大家拜年了！
春节到，拜年早！一拜全家好！二拜困难少！三拜不烦恼！四拜不变老！五拜幸福绕！六拜忧愁抛！七拜收入高！八拜平安罩！九拜乐逍遥！
从2010年09月20日慧心开博至今，四个月又十天的时间，博客访问量达到
，是慧心所没有想到过的。谢谢来这里的朋友们，谢谢大家对慧心的支持！
这段时间，经常有朋友给慧心留言说：“过程麻烦，很复杂。”。在这里，先和大家说声抱歉！我写得过程的确太细，看上去很麻烦，其实操作起来也很简单，只不
过是我把每一步都细化了，把每一个要点都详解了而已。说实话，我也想三五幅图片、三五个步骤写一篇博文，那样既简略也省事！因为图片多，每天修图可能要比
别人多几倍的时间。再加上编辑博文，要把每一个细小点都想到，也会花去几个小时的时间。而这些都是在闲暇之余完成的，所以，给大家带来的不便请谅解！
也有朋友留言说：“慧心总是那么细致，每一步都很清楚的解释。”。我觉得既然写了，就是要和大家分享的，所以，我会把我所知道的每一个细节都写出来。因为
我也经常在网上搜集一些菜谱，看到喜欢的新颖的，我也会尝试着做，但往往并不尽人意。有时即便是照搬材料与调味料，按着步骤一步步的操作出来，也不是自己
想要的味道。还需要反复的专研，不断的改进，寻找属于自己的方法，做出适合自己的菜肴。无论做什么事情，都要从最基本的做起。做饭也是一样，要掌握最基本的
要领与技巧，而不是看到一个菜谱照搬，那样你做出来的永远是别人的口味，而不是适合自己的。只有掌握了基本的技巧，即便是遇到自己从没有接触过的菜肴，也
会做起来得心应手！细想一下，为什么学厨师都要从最基本的切菜、配菜学起？当然，我们平常自己在家做菜，不可能专门去学习一下厨艺，只有在网络与书籍中找寻答案。另外，我不是专业，也不是什么高人，只是自己平时积累与反复实践的一些经历要点，可能也有不妥的地方不完善的地方，还请大家多包涵！
每天发完博客，我还会抽时间对朋友们的留言与评论一一给予回复，即使是当天没有时间，过后不管多久我也会给予回复。我始终认为这是对朋友的尊重！如果有遗漏的，也请大家多谅解！对于来这里的每一个朋友，我都是用自己最真的心与大家交流。有朋友恶意的留言，我也会认真的给予回复，告诉朋友我自己的想法与心声。其中有理解慧心，以后每天都来的；也有匆匆的过客，我也理解。我的水平有限，时间有限，不能带给朋友想要的结果，更多的惊喜！人与人的相处靠的是缘分，靠得是心与心的交流，我祝愿朋友在他处可以感受到属于自己的精彩！
好的图片总能吸引人的眼球，给人视觉上的盛宴，心灵上的震撼！慧心对摄影一窍不通，摄影水平很有限，这是我所欠缺的地方。对于给大家带来的视觉上的差异，美感上的遗憾，慧心在这里给大家道歉了：“实在对不起！”。同时也谢谢朋友们一直以来对慧心的包容，以后的日子我会多学习一些关于摄影的知识，尽自己的努力，拍一些好的图片给大家！
明天大
年三十，提前祝大家春节快乐！兔年大吉！感谢大家这四个月来对慧心的支持！尽管这里没有华丽的文字，但大家一起陪慧心度过了四个月的时间，带给慧心太多的
感动与支持！谢谢你们——我的朋友！同时也感谢新浪，为大家提供这么好的平台，谢谢新浪美食博客的每一位编辑，有你们的悉心推荐，让慧心走得更远，让每一
个喜欢美食的人在这里有了更好的交流，你们辛苦了！
祝 朋 友
们 春 节 快 乐 ！
兔 年 大 吉 大 利！
新的一年我们继续书写美食之旅！慧心还是那句话：“坚持自己的风格！做自己的博客！写自己的文字！用最细致的手法、最详尽的步骤、最贴心的建议、最真诚的心，和朋友分享！”
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(2011-02-01 17:23:43)