普罗旺斯红酒+普罗旺斯橄榄酱+法国干香肠

上雪的美酒文章把我的酒瘾勾了上来。奇怪，最近这两三个星期尽然在家中没有开过酒，可能是因为家中的存货不多，而且自己钟爱的GIGONDAS也喝完了。一上午就琢磨着下午球课结束后，一定要酒窖弯一下。

一直比较喜欢ORANGE城南郊的酒窖，是个100多个此地区的独立的酒庄联合成立的一个销售点，每个酒庄的产量都比较有限，他们在此销售外，一般只是在自己的酒庄直接销售或是每年参加一两次酒展销售，所以都是一些在大型超市，连锁商店或是红酒专卖店里找不到的酒。我总喜欢在这里找到一些合适的酒后，才会在天气好的周末，心情也好的情况下驱车去那些酒庄逛一逛。不过在独立的酒庄买的价格和那个大酒窖里买的价格也差不了多少，所以家中缺酒的时候还是去这个酒窖比较方便。

今天尽然在柜上没有发现自己一直再喝的一个酒庄2001年的GIGONDAS，问了营业员，他也只在仓库中找到一箱，于是毫不犹豫买下。不过价格真的很合适11.85欧元一瓶。记得夏天在上海新乐路一个法国人开的葡萄酒店里，一瓶还比较年轻的GIGONDAS（06或是07年的）尽然要卖到4百到5百人民币，看来价格合适的美酒真的是呆在普罗旺斯的借口之一。

最后一箱的酒总有点受不得喝，得找一瓶晚上回家可以立即喝的。想起今年的葡萄酒指南在强力推荐附近的一个产区RASTEAU。让营业员帮忙找一瓶不太STRONG，但又不太甜，可以立即喝的。买了这瓶2004年的RASTEAU，刚刚尝了一大口，还真的挺适合晚饭前享用，确实如指南中所说这个产区的酒以柔和而著称。

我和上雪不一样，她把加州美酒作为晚餐，我只是把我的普罗旺斯美酒当作the beginning of the evening, 所以只能找点小食配我的美酒。一直喜欢这里的橄榄制品，将不同口味的pate d’olives （不知道如何翻译成中文合适，橄榄酱或是橄榄面）涂在mini toasts 上。当然还有我喜欢的法国干香肠。上星期去一个朋友的家族工厂参观也就顺手拿了一些。其实也只是离我们这30公里不到的ARDECHE山区，尽然就不属于普罗旺斯的大区了，不过香肠还是很配普罗旺斯的美酒。我以前也以为这种香肠是生的，去参观了工厂才明白，在香肠被风干的几周内，里面的肉制品和调料已经发生了化学变化，所以法国人说这不是生的，可能有点像中国的熏肉制品的原理吧。不管是生的还是熟的，只要好吃而且能吃就行了。夏天也带过朋友家工厂的干香肠回国给朋友品尝，女性朋友都比较喜好，而男性们总觉得是生的不敢吃，这样想一想是不是男人相对于女人比较害怕尝试新鲜事物。

美酒加小食让我想起有次在意大利旅行的飞机上，看到一个杂志里ANDREA BOCELLI推荐托斯卡拉的美酒加美食，他讲了这么一句话： A GOOD MEAL WITH THE FINE WINE, THEN GO TO BED WITH A PRETTY WOMAN. 一直没有明白，他是个瞎子如何辨别女人是不是PRETTY，作为女人也很难体会他这最后一点感受，我这回也只能在美酒小食的陪伴下，写写我的博客，挺多放一张他的CD作为背景音乐。老实说不太喜欢他的声音，有点让人迷惑的感觉，换了一张ROBERTO ALAGNA, 还是觉得他的声音不愧为最纯净的声音。

PS：刚刚给一个朋友发了短信说：I am tasting the wine with the saucisson and writing sth now, I feel so great and find that it is easy to be happy. 朋友很简单地回复到：it is ! 我想他是赞同我最后的观点吧。It is easy to be happy, but it depends on what you are looking for! Anyway, Now, I am learning to be simple and happy everyday！