加载中…买饮料，让标签做你的“导购”
(2008-12-23 16:44:12)
标签：
养生茶饮料饮料标签茶多酚果汁美食 |
大河健康报 15 食品播报 2008年12月17日
点击此处获取更多独家健康资讯
|
http://epaper.dahe.cn/dhjkb/W020081217208595462366.jpg 1217d1501.jpg ■橙汁的果汁含量不能低于10％ ■“茶多酚”不达标只能算茶味饮料 □记者常辉实习生李楠 生活中，不少消费者买饮料时都有过不愉快的经历，比如含量“100％”果汁甜得发腻，总觉得是放了糖；绿茶饮料怎么都喝不出来茶味儿；看着“酸、乳”字样的标签饮料，打开才发现原来不是酸奶。 从今年11月初开始，《碳酸饮料(汽水)》、《浓缩橙汁》、《橙汁及橙汁饮料》、《含乳饮料》、《茶饮料》等5项国家标准正式实施，意在杜绝上述现象的发生。一个多月过去了，5项新国标执行情况如何，记者在郑州进行了调查采访—— 记者调查新国标执行情况不容乐观 12月10日，记者在走访超市时，发现饮料标签的标注状况不容乐观。在11月1日以后的产品中，橙汁绝大多数标注了“原汁含量不少于10％或大于10％”；乳类饮料的标签上，都有“蛋白质大于1％”的标注。 茶饮料标签标注情况，则不容乐观，记者调查了目前市场上几个知名品牌，却没有看到标签上有“茶多酚含量”标注，只找到了糖含量的标注。记者注意到，由于饮料的保质期较长，市场上的饮料超过一 半是11月1日之前生产的，这些产品的标签无法按新国标进行标注，比如标签上写着“100％果汁”，却没有原汁含量的标注。 对于5种饮料的新国标，消费者持什么态度？记者随机采访了十几名消费者和销售人员，他们均“不知道这个国标”。一些消费者还表示，买饮料“没有看过标签”，也不知道“该怎么看”。“一般字儿大的内容看，字儿小的什么成分就不看了。”家住经三路的市民刘先生说。 那么，新国标对消费者意味着什么？怎样才能明白消费？ 明白消费专家教你看饮料标签 新国标实行以后，消费者应该如何看饮料标签？这些营养成分对人体营养和健康有什么意义？郑州轻工业学院食品学院教授张中义进行了讲解。 《碳酸饮料》看什么？ “二氧化碳气容量”从不小于2倍降低到1.5倍，只有原果汁含量不低于2.5％的产品，才能称为果汁型碳酸饮料，并且果汁型碳酸饮料应标明果汁含量。 释义:碳酸饮料的气容量变小，主要是便于生产，对消费者来说，除二氧化碳造成的入口麻麻的刺激感会略微减少外，其他口味没什么变化。饮料口味变化不大。 而果汁含量则区分了“果味”和“果汁”，也就是区分了加水果香精和果汁的不同，两者在营养方面有天壤之别。《浓缩橙汁》和《橙汁及橙汁饮料》看什么？ 浓缩橙汁中复原后可溶性固形物不小于20％，而橙汁的果汁含量不能低于10％。 释义:10％的原果汁是什么概念呢，例如，把七倍的浓缩汁加六倍体积的水，得到的就是100％原汁，因此，果汁100％原汁实际上也是可实现的，如果有标注100％果汁并非都是作假。而标准就是100ml橙汁里面有10ml以上的这种100％原汁才可以达标。 《茶饮料》看什么？ 茶饮料中的“茶多酚”含量要达到100mg/l的比例，茶多酚含量若不达标，则只能被归为茶味饮料。果汁茶饮料在标签上应标志果汁含量；奶茶饮料应标志蛋白质含量；符合相关条款要求的茶饮料可声称“低咖啡因”、“低糖”或“无糖”。 释义:茶多酚是茶的主要有益成分和重要的功能性指标，现在多数是用茶叶加工的茶粉制造茶饮料，可以保留茶多酚，而现在也有“茶味香精”，这就不具备营养了。 低糖、低咖啡因量化则主要是针对减肥人群、血糖高、容易被咖啡因影响睡眠的人等特殊人群来说有意义。 |
喜欢
0
赠金笔
前一篇：药酒是药喝错伤身
后一篇：别让“甜蜜”影响了你的健康