加载中…有此一说：吃肉比吃米面更能减肥
(2008-12-03 16:52:16)
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饮食养生米面碳水化合物学界地中海美食 |
大河健康报 03 一周博览 2008年12月03日
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日前，全球营养学界有一个新闻，许多世界著名通讯社和国内媒体都报道了一则消息:世界著名医学刊物《新英格兰医学杂志》上发表了一篇重要研究报告，报告的结论是:“低碳水化合物饮食法＋地中海式生活方式”对减肥最为有效。 报告中说，营养学界公认的减肥饮食法有三种: 第一种是低脂肪饮食，提倡吃全麦食品、水果和蔬菜。 第二种是以蛋白质为主的低碳水化合物饮食，包括蛋类、红肉、禽类、鱼类和某些蔬菜。 第三种是以地中海生活方式为基础的饮食，包括少量肉和鱼，以及大量水果、蔬菜和谷物，同时配以坚果、果仁和橄榄油(欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等国的居民心脏病发病率很低，是世界上长寿地区之一，这些地区居民的饮食习惯被称为地中海式饮食)。 这三种方法都可以减轻体重，但哪一种最健康、最快速、最有效？ 为此，以色列和美国科学家用两年时间对几百个试验者做了一个试验——这是人类营养史上花费时间最长的监控性试验。两年之后的研究结果显示:低碳水化合物食谱调查组平均减肥量为10.3磅(1磅约等于0.45公斤)，地中海饮食摄入者平均减肥10磅，而低脂肪食谱使用者只减了6.5磅。 消息一出，震动了营养学界，有些媒体在报道中直接用了醒目大标题:吃肉比吃米饭更容易减肥！ 为什么吃肉比吃米饭更容易减肥？主要原因是，米饭面食等碳水化合物很容易直接转化成糖类，可以直接为人体提供能量。这个能量够用了，脂肪就不会分解了。糖类就像你身上的零钱，脂肪就像银行存款，零钱不花完，是不会动存款的。 |
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