2010年12月5日 星期日 晴

营养美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝

70后妈妈，是丰富多彩的妈妈群体。

这类族群的妈妈，有的很传统，爱家爱家人，烧一手家常好菜，幸福着爱人和孩子的心和胃；有的妈妈很洒脱，爱生活也爱自由，大街小巷寻找美食，丰富着自己和家人的生活；最厉害的妈妈，爱所有，喜欢家外五光十色的一切，也喜欢回家创造美食，制造温馨，是家人眼里的全能妈妈。

我，江南的妈妈，哪个群都靠不上。内心传统，喜欢美食书、美食节目，每每看到好吃不费事的菜，热血飞涌，激动地仿佛美食即将从手中出炉，爱心全家人。可，热乎劲儿一过，日子过得一忙，一道一道美食，总是过眼浮云。南爸被我挑开的味蕾，从未痛快开放过。于是，每当我想做啥，眉飞色舞一描绘，南爸就笑了，内心的嘲笑与否定，他没说我能感觉到。其实，他不说，我也时常真心惭愧，作为一个对自己有要求的人，还是传统女人，我盼望着哪天餐桌上，用我的双手实现“鸡鸣鸭叫鱼游猪跳，蔬菜豆腐争相报到！”嗯，很热闹的场景！

今儿，南爸出差，姥姥带江南找伙伴们，我买菜。归来，窗外阳光灿烂，屋内暖意融融，家的温暖勾起我与烟火相向的欲望！

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】妈妈厨房

1.准备：扇贝肉从壳中取出，去除赃物洗净，表面划花刀，粉丝泡发备用；

2.调汁：小碗中放入姜蒜末、料酒、酱油、香油、盐腌制片刻；

3.上锅：摆好扇贝壳，放入一层粉丝，再放入扇贝肉，将调好的汁均匀淋在扇贝上，放入蒸锅上气后蒸3分钟，出锅洒入香葱末，淋少许热油即可。

评价：海鲜肉嫩，蒜汁味美，粉丝滑溜，江南喜欢手抓粉丝顺嘴出溜，好玩好吃又营养，做法也简单，适合缺乏创意和手艺的我。 

摆好，码上，准备就绪

                                      热气腾腾出锅


等不及啦

【爆米花】妈妈的妈妈厨房

昨日，江南和小伙伴一起去小肥羊涮锅，一盘香甜的爆米花，两位小朋友你喂我吃，乐得合不拢嘴。

今儿，我买回爆米花专用的小玉米粒，非常期待花开的神奇一刻。

听卖玉米的建议，我用高压锅，加糖加油用大火，结果糊一锅，满屋烟气缭绕，非常失败。最后还是江南姥姥有经验，大显身手，成功爆花。

1.准备：洗净小玉米粒；

2.上锅：玉米粒放入炒菜锅，大火翻炒片刻马上转小火，两分钟后听到玉米霹雳啪啦开始爆花，立刻盖盖，见证奇迹的发生。

玻璃锅盖下，玉米粒争相飞舞、开花，毫不吝啬绝美的衣裙和舞姿，我和姥姥非常兴奋。可惜花开时刻非常短暂，等江南搬来小凳、登高看热闹时，高潮已经褪去，等待他的是一锅飘香四溢、雪白可爱的花儿，

评价：爆米花，小朋友的最爱，在家做既干净，还能控制糖量。

雪白可爱的爆米花

动作飞快，手虚了，看得出江南很喜欢。请忽略他饭后的小花脸！

            大口，过瘾。看，袖口边还有一颗漏网之花

妈妈，吃！分享是美德，妈妈喜欢。