在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、生肌健力、养肝明目的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人最好不要食用。

专家还指出，吃羊肉时食物搭配中有一些禁忌需要注意：

1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。

2、羊肉大热，醋性甘温，两物同煮，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。

3、羊肉为高蛋白食物，若用铜器煮会产生某些有毒物质，危害人体健康。

4、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

5、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

6、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。