绝密私家菜----萝卜丝带鱼汤。

     选食材的关键：一定要选东海带鱼，其他海域的带鱼照菲菲的口味是做成啥都不好吃的，简直就是不能吃的哈。东海带鱼特征：头小，眼小，当然没有比较也很难判断的啦，你只能选你经常光顾的鱼摊上去卖。选萝卜基本上长的园的都可以，只要内在是白色的，不是空心萝卜就可以的。

     食用时令：任何食物都要讲究季节，这道萝卜丝带鱼汤最好的季节在冬天1月份，今天推出这道菜是有点晚了，对不住大家啦！

     菜品描述：汤汁呈乳白色，带鱼呈金黄色，再加上点缀的红辣椒和葱花，绝对赏心悦目，美味鲜口，绝无腥味（如有腥味也是你带鱼选错啦）。

      烹饪小贴士：烧菜时如烧干了，需加点水，是一定要加热水的。当然完全生的菜在烹饪时，可以加冷水，如烧排骨汤，道理菲菲偷懒不说了。（摄于2014年3月）