这次马德里之行，对西班牙的早餐留下了深刻印象。西班牙的早餐主要是以甜食为主，这与中国的早餐以咸食为主正好相反。

西班牙的早餐非常丰富，也很讲究营养搭配，西班牙人将它称之为地中海风味营养餐。一般说来，它是由烤面包涂上黄油和果酱，外加一杯牛奶、咖啡和若干水果、酸奶组成，还配有很多火腿和香肠，搭配了人体每天所需要的各种维生素和微量元素。

从传统上讲，西班牙人喜爱各种甜面包，尤其是巧克力夹心面包和羊角面包。很多人的早餐都是一杯牛奶咖啡加上一个甜面包。另外，西班牙的火腿及各种红肠十分出名，它们也是早餐桌上的必备，加上西班牙人最喜欢的土豆饼，还有越来越多爱美的小姐喜欢选择的牛奶和麦片，让这里的早餐丰富多采。

然而也有很多西班牙人不吃早餐，这里的人们喜欢夜生活，很多人晚上在酒吧和舞厅玩到很晚，几乎没有人在12点以前睡觉，大部分西班牙人上班的时间都为上午9-10点，习惯晚睡、晚起的西班牙人并不愿意每天早起半个钟头来享用一顿美味早餐，他们宁愿在床上多睡半个钟头。久而久之，早餐就被放弃了。西班牙的卫生健康部门每年都要花费很多钱做公益广告，奉劝人们去吃早餐。毫无疑问的是，早餐绝对有益健康，享受一份营养健康的早餐，也正是美好的一天的开始。

相比之下，中国菜在世界上虽然名气很大，但中国的早餐则要逊色许多，不仅品种单调，营养也差。多年以前，我的一些德国朋友们来中国旅游，第一天早晨，导游让他们选择中式或西式早餐，所有的人都毫无例外地选择了中式早餐。可从第二天开始，则没有一个人再选中式早餐。他们不解地问我：“为什么中国的早餐远不如你们的晚餐那么好呢？”

虽然很多中国人的胃还是习惯这种稀饭加咸菜的早餐，但越练越多的研究结果表明，我们的孩子应改吃西式的早餐。学者强调：“ 一个活动量适当的青少年一上午大概需要500千卡的热量，这相当于一杯牛奶、30克到40克的杂粮和两个橘子果汁的热量总和。”您的孩子的学习负担远远超过我们当年，让孩子们摄入足够的营养，以保证他们有充足的精力学习。

一项由马德里阿尔卡拉大学进行的调查结果显示，百分之七十的学生早餐不足量，而早餐的质量会直接影响学生的成绩。这项调查的分析结果显示，学生早餐越丰富分数越高，早餐质量差和早餐丰富的学生的平均分数分别是6.18分和7.17分。从科目成绩来看，在那些要求精神高度集中的科目中，早餐质量越好的学生其平均分数越高。最明显的差距体现在物理和化学两个科目上：早餐质量差和早餐丰富的学生的平均分数分别是2分和7分；数学和社会科学两门学科也表现出较大差距。

看着西班牙丰富的早餐，您是不是也该改变一下？特别是为了您的孩子。

            1. 各种新鲜水果

            2. 特色油条

            3. 各种奶酪和甜点

            4. 巧克力面包圈和羊角面包

            5. 各种酸奶和添加的水果

            6. 各色时令新鲜水果

            7. 各种西班牙甜点和蛋糕

            8. 著名的西班牙火腿

            9. 丰富的火腿、腊肉、萨拉米肠等

            10. 炒鸡蛋、煎红肠等

            11. 烤熟的番茄、豆角和炸土豆

            12. 多种鲜榨果汁

            13. 各种面包、橄榄油和番茄

             14. 各式新鲜的面包

                  15. 各种营养麦片