当“BT鸡翅”以“迅雷不及掩耳盗铃”之势袭卷全国时，烤鸡翅突然间就成了一种特别时髦、特别有调调的吃食。在圣城拉萨，也正在经历一场“鸡翅风暴”，只不过这股风暴要温柔得多——“独苏一翅冰火铺”，一曲以冰与火为主题的柔情协奏曲。

    从大昭寺广场往右拐十米，便会在雪域宾馆对面的路边发现一个并不十分起眼的小招牌——“独苏一翅冰火铺”，向西前行的箭头铿锵有力，仿佛带着烤翅的香味，让人不由自主地便转了方向，向西，向西……不过几十步的距离，目的地到了。“独苏一翅冰火铺”的木制招牌趁着夕阳西下，尽力地延展着自己的风采。

    “独苏一翅”的店面逼仄得让你不得不怀疑，此处真有上等美味？但小店内原生态的装修质朴却又极富生机。悠闲地点一份烤鸡翅，在等待现烤的鸡翅出炉时，坐在铺着厚厚羊毛的藏式卡垫上，随意地靠着，浏览四壁墙上客人们随意的涂鸭，有的荒唐有的现实，有的质朴有的华丽，有的浪漫有的实在……

     正当你沉浸在这种随意而温馨的氛围中时，忽然一股若有若无的诱人香味将你拉回现实世界，你忍不住努力地去嗅着，淡淡的甜味，淡淡的孜然味，混和着淡淡的烤肉香，就在那一刹那，你的嗅觉率先得到了极致的满足感，恨不得敲着碗碟催促。

    “千呼万唤始出来”，当一盘烤好的鸡翅放在你面前时，精致的瓷盘上，几只烤好的鸡翅上带着黑色性感的焦痕，烤出的油亮光泽，激发味蕾的热情。鸡翅上撒着孜然、少许辣椒末，阵阵撩香，让人跃跃欲试。鸡翅的个头适中，火候掌握得恰到好处，轻轻咬一口，油水渗出来，外皮虽然有点焦，但刚好有了脆的前奏和嫩的高潮。肉质也嫩，麻、辣、咸、甜、香，伴着一阵阵浓郁的孜然伴着烤香立刻让味蕾在瞬间苏醒了，并被它俘虏，在回味中似乎还有花椒丝丝微麻的快意，大赞一声：“就是这个味儿”！一旁的老板娘Susie闻声笑了起来。

    Susie姓苏，故取店名为“独‘苏’一翅”。当她第一次进藏旅游时，就留在西藏成为“藏漂”一族。闲着无事，她开了这家小店，坐看游客人来人往，但听趣事络绎不绝，收获着一份平淡与从容。

对于口味超棒的秘制鸡翅，Susie说，需选上好的鸡翅，加蜂蜜与十余种调料腌制24小时，同时，特别添加的独特配料，最大程度保持了鸡翅的水分，有利于烤制的过程中鸡翅肉的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊，让烤出来的鸡翅个个色泽金黄，“体态”丰满，闻之味至，让人馋涎欲滴。正因为有这样一道道把关严格的程序，所以烤出的鸡翅十分的入味，焦、香、嫩、爽俱全。同时，为了迎合顾客的各种口味，店中的烤鸡翅也分有原味，微辣，单面辣，双面辣，变态辣等不同口味，挑战你对辣味的承受能力。

    吃完火热的鸡翅后，Susie建议我们再来一份冰冷的饮料，她推荐了奶昔，并自豪地介绍道：这是你能在麦当劳之外喝到的最好喝的奶昔。迫不及待地饮一口，果然十分爽口，正如Susie所说，就是这冰与火的刺激，成就了一份绝美的好心情，所以店名就取“独苏一翅冰火铺”。

    除了形形色色的烤鸡翅及秘制奶昔，Susie最钟情于她的凉拌黄瓜。她得意的介绍说，去年开店的时候，凉拌黄瓜只有小份的，客人有时一点就是几份，所以今年就全做成大份的。青翠的黄瓜摆在印有布达拉宫图案及汉藏布达拉宫留念的白瓷盘上，让简单的黄瓜多了一份“旅行”的意味。黄瓜很脆，微酸，微甜，微咸，还带着一份淡淡的麻油味，与平时吃的蒜茸黄瓜、拍黄瓜、红油黄瓜全然不同，口味虽然清淡却回味无穷。

    “独苏一翅”店面虽小，却也五脏俱全，小吃品种十分的丰富，烤馒头片，烤土豆片，炒饭等菜品都是老板十分得意的菜式。不过，也别光顾着吃，作为一个定位在餐吧的特色小店，其中的冷饮，酒水也十分的有特色。老板精心挑选的西藏、尼泊尔、印度等地风格的宗教音乐也会让你找到一个钟情于此、停留于此的理由。于是抹抹油嘴，大喊一声：“Susie，再来一份烤鸡翅！”

TIPS：

小店地址：藏医院路，雪域餐厅对面小巷内。

重点推荐：烤鸡翅：小份6块／25元，大份10块／38元；奶昔；凉拌黄瓜；烤馒头