图／张路平

 １.香积橱原是寺庙内僧家私厨之名，取香积佛及香饭之义。昌都强巴林寺的厨房，我与香积橱有了一次不经意的邂逅。当时正是工作时间，超高的巨大空间里，一天的劳作开始了，喇嘛在橱台上开始了忙碌。

２.香积橱里有口大锅，每天供应着整座寺庙数百僧人的伙食，是真正意义上的“大锅饭”。 饭熟后，锅底会沉结一层锅巴，酥香可口。因为高原特殊地理环境的限制，藏传佛教的僧人是不戒荤腥的。因此，食物不仅有奶茶，还有牦牛肉等等。

３.高大的橱台上，喇嘛用大铲子在硕大的铜锅里搅动食物。整个工作间顿时热气蒸腾，香气萦绕。

４. 食物在大锅里烹得正酣，喇嘛们坐在一旁喝茶小憩，忙闲景象十分协调，香积橱的生活有滋有味。

5.平日，喇嘛们在寺庙做功课，香积橱要不停的供应奶茶。若有人来访，也时以奶茶相待。煮奶茶时要边煮边用大勺频频舀起，使奶和茶充分融合，最后还要加少许盐。其中任何一个环节，都是一门学问。 

６.晌午时分，阳光透过稀疏的窗栅投进香积橱，大锅香气腾腾。喇嘛们准备进行食物起锅后第二轮的忙碌。

７. 香积橱的喇嘛们分工很细，各司其责。这位小喇嘛的职责是挑水。