板城烧锅酒名来历

乾隆三十八年，乾隆偕宠臣纪晓岚微服私访，行至承德东南的板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，君臣二人遂进店畅饮。酒兴之余，诗兴大发，乾隆出上联“金木水火土”，纪晓岚马上出了“板城烧锅酒”，把木、土、火、金、水分别嵌入“板城烧锅酒”，并且分别相克于“金木水火土”。

君臣巧对佳联"金木水火土，板城烧锅酒"赐予小店，由于下联不但点出酒名、地名，且将上联作为偏旁巧妙地嵌入下联，而上下联又体现出五行相克又相生的关系，一时成为绝对。

　　 关于“五行”的起源，据考证，“五行”二字，在尚书《甘誓篇》中已有记载，而金木水火土之名，始见于周书《洪范篇》，并且具体说明了五行的个别性质。其次序是：一曰水，水润物而向下；二曰火，火燃烧而向上；三曰木，木可曲可直；四曰金，金可熔可铸；五曰土，土可耕种收获。这是古人观察自然所得出的一个朴素的唯物概念。后来又发展了这种认识，推演出金生水、水生木、木生火、火生土、土生金以及金克木、木克土、土克水、水克火、火克金这一五行相生相克维持世间相对平衡生克制化的哲学学说。

　　五行不仅被用以理解宇宙人生，在中国古代文化里，几乎可以涵盖天地人间，万物万象。“五行”入酒即是一例。金之刚、火之烈、木之柔等都可以不同的形式吸纳到酒之中，仅以酿酒所用之水为例，在五行生克制化中，金能生水，水多金沉；火旺得水，方成相济；水旺得土，方成池沼；土旺得水，方能疏通；木旺得金，木赖水生。而土更是酿酒过程中最基本的物质。土耕种而获五谷，采五谷之精华加水酿造而成美酒，整个酿酒紧紧扣住了“五行”，为酒涂上了一层浓厚的包罗万物的神秘色彩。

   令人拍案叫绝的是，有着悠久历史的板城烧锅酒，不仅酒醇味美，更是天作地合般的将金、木、水、火、土巧妙的嵌入到板城烧锅酒中且相克相生，给人们带来了一种维持世间基本事物相对平衡的均衡感，而这正是人们在社会进化、人生繁衍中所需求的。

    “金木水火土，板城烧锅酒”，这一紧扣“五行”的千古佳联，在当今现代生活中仍在演绎着一个个美丽的故事。