今日立冬

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分类: 岁月随笔 |
在我们北方一些地区,一直都有冬季囤大白菜的习惯。大白菜耐寒、耐放,冬天大量上市,便宜又好吃。大白菜中富含多种维生素,热量却非常低,对于怕长肉的人群来说,非常友好。
2、胡萝卜:
3、茼蒿:在寒冷的冬天里,很多人都有吃火锅的习惯。热气腾腾的火锅,自带气氛,还能驱散寒意。吃火锅的时候,不妨搭配上茼蒿。茼蒿自古以来就是宫廷名菜,还有“皇帝菜”之称,可以消食开胃。
【食2果】1、板栗:板栗,向来有“干果之王”的美誉,在民间还被称作“肾之果”,当中富含丰富的蛋白质和B族维生素,是冬季的进补佳品。不过板栗中富含淀粉,吃板栗宜适量为好,并且要相对应减少主食的摄入量。
2、山楂:秋冬季节进补,吃多了大鱼大肉,很容易让人感觉消化不顺畅,还会影响到胃口。山楂中富含多种有机酸,可以促进肉中蛋白质和脂肪的消化,增进我们的食欲。
【忌1味】1、少吃咸味过重的食物:在老祖宗传承下来的饮食智慧里,一直强调“春夏养阳,秋冬养阴”。秋冬季节,适合进补,一来补充春夏季节的消耗,二来可以为寒冬囤积能量。在秋冬时节进补时,不宜吃咸味过重的食物,不然容易造成体内津液流失,加重干燥季节带来的不适感。





