记得小时候赶上中国那个物资贫乏的年代，有一年在上海外婆家过暑假。那时客家人出身的外公已经过世，外婆还未退休，在瑞金医院上班，月薪近二百，这在尚未进行工资改革的年代已算超高薪，但外婆家依然秉持着客家人勤俭的家风。当时物流业还不很发达，在上海吃到的西瓜只有黑绷筋一个品种，此瓜不大而皮奇厚、子特多。外婆家每每吃完西瓜后都要把瓜子洗净晒干后焙制成五香西瓜子，而瓜皮于翌日去掉硬皮后切片，或清炒或炖汤，口感介于黄瓜和冬瓜之间，额外带有丝丝甘甜。现在西瓜皮已经有了一个很雅致的名字：西瓜翠。

上篇介绍了皮拉尔广场周围的景点，相当于大口啃完了萨拉戈萨的西瓜瓤，这篇就在萨拉戈萨的小巷里随处走走，算是找补点儿西瓜皮……哦不，西瓜翠吧！

 

萨拉戈萨的西瓜翠少许带着些瓜瓤的粉红色，南欧骄阳下的紫叶李颜色格外浓艳。

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网络资料：

西瓜皮食疗作用：西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

相关菜谱

凉拌西瓜皮 原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。 

西瓜皮做成的菜：

西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

绿豆西瓜皮汤 原料：绿豆100克，西瓜皮500克。做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。

西瓜皮炒青椒 主料：西瓜皮400克，青椒200克。调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

爆炒西瓜皮 主料：西瓜皮400克。调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。做法：1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝；2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。

肉烧西瓜皮 主料：西瓜几块，五花肉若干。调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块；2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水；3、烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

瓜条蛋花汤 主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。调味料：盐、味精、香油。做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散；2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

橙汁莲藕西瓜皮 主料：莲藕、西瓜皮。调味料：橙汁、盐、白糖。做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中；2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分；3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

西瓜皮炒毛豆 主料：西瓜皮、毛豆。调味料：盐、花椒。

 

看到这么精美的砖砌建筑不得不钦佩西班牙泥瓦匠的手艺高超

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建筑设计并非有何过人之处，关键在于工艺水平。反之设计再高大上而制作粗烂的话也是不堪入目的，近日网上爆料某地新落成的号称百年不过时的火车站候车室在雨中惊现“水帘洞”奇观，是以为证。 

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街角圣母玛利亚教堂（西班牙语：Santa María Magdalena）的钟塔，始建于十四世纪，典型的穆德哈尔风格（Mudéjar style）建筑。

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“穆德哈尔”一词源于阿拉伯语，意思是“归化”。历史上西班牙曾被阿拉伯人占领了几个世纪，在基督教徒光复这片土地后，部分阿拉伯人并未被驱除而是皈依了基督教，这些人被称为“隐形穆斯林”（crypto-Muslims）或“摩尔人”（Moriscos），出自他们之手的带有清真氛围的建筑、音乐、工艺品和陶瓷制品等被称为“穆德哈尔风格”。这些作品大都产生于十二至十七世纪，在西班牙和葡萄牙等南欧地区仍留下很多经典作品，对后世也有一定影响。

 

一家自我标榜“地道阿拉贡美食”的餐厅

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看来生意八错，门槛是否被踏断没看到，入口处的门楣都快磨断了。

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这天主厨推荐的大菜是“烤蜗牛” 

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民居小巷

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仰观圣玛利亚教堂的四方塔

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欧洲七叶树新吐出的叶片翠绿无暇很养眼

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樱花街巷，花落无声。

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圣玛利亚教堂后殿 

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南欧多窄巷，适合卖馄饨。 夜半来一碗，笔耕到天明。

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巷子太窄，拍高塔视距不够。

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阳光遍地，想到昨天路上遇到的雨雪天气格外感到温暖。

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一家混搭着非洲文化特色门脸

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 一家酒店的橱窗，嗓子发痒。

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一家珠宝店的幌子，心头发颤。

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隔街回看那座华丽的钟塔，窈窕得像一位吐着樱桃核的后街女孩儿。

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当樱桃长成大树，女孩儿已衰老，后街也变得冷落了。

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有谁还记得她当年口吐樱桃核的芳姿吗

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这样凛然的砖砌建筑只有在萨拉戈萨才能见到吧

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圣葡萄牙伊莎贝拉（或圣卡耶塔诺）教堂（Santa Isabel de Portugal (San Cayetano) de Zaragoza），教堂的后面有一座古罗马剧场遗址博物馆（El Museo del Teatro de Cesaraugusta），有时间的朋友可以去游览。

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这座教堂现在是天主教七兄弟会萨拉戈萨本部（La cofradía de las Siete Palabras y de San Juan Evangelista de Zaragoza）所在地

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教堂前有一个不大小广场，名叫“圣佩德罗广场”（西班牙语：Plaza San Pedro Nolasco），广场一隅的圣伊莎贝拉大理石坐像。

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一组街边看到的萨拉戈萨近代建筑

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砖砌与铁艺的结合，流露着阿拉贡文艺复兴时期的独特风味。

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普通公寓

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一家咖啡馆门前的木雕装饰

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 一路东奔西走，其实在寻找着一个地方。先卖个关子，谜底下篇揭晓。西瓜皮就先啃到这儿吧。

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待续