前两天请丹麦语语伴安娜吃果丹皮，这位在南京学习过三个月的丹麦姑娘竟然从来没吃过这种在国人看来普通得不能再普通的食品。也许是南方山楂食品不如北方多吧，也许是夏天大街上也鲜有卖糖葫芦的吧。

其实丹麦这地方山楂树也很多，而且不是在山里，就在房前屋后、大街两侧、树丛的某个角落，可以说是一种普通得不能再普通的绿化景观树。只是这里的山楂品种果实很小，比黄豆大点儿有限。曾经在秋后从树枝上摘下来尝过，果肉很面，不酸不甜，所以没人认为是能吃的水果，最后大概都落进了严冬缺衣少食的飞鸟们的肚囊里。

北欧的山楂果子虽没得可吃，但山楂花却很有得可看。今年的春季错过了很多拍草本小花的时机，只好在初夏里多看看盛花期中的木本植物。

 

一树繁花装点初夏，难道今年轮到了山楂树的大年？

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喔，茂密的山楂树，白花满树开放
亲爱的山楂树呀，它为何要悲伤。

                                                       ——俄罗斯民歌《山楂树》

 

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山楂（学名：Crataegus）又称山里红，是蔷薇科苹果亚科的一个属，全世界有约200个种。其学名Crataegus来自希腊语中的kratos（硬的）。在中国等地山楂是药果兼用树种。山楂的成熟果实可生吃或炒制成焦黄入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。

 

像一颗在绿色中膨松爆炸的白色炸弹

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山楂需要充沛的阳光，一般生长于农田边缘、灌木林或者阔叶林中，适应能力强，抗洪涝能力超强。树冠整齐，枝叶繁茂，容易栽培，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，树形可以达到数米高、树龄500多年。5月和6月是山楂的盛花期，一般开白花，少数山楂开红花，花的气味很浓郁，果实大多数是红色的。山楂树的枝分叉多，往往枝上有刺，木质非常坚硬。

 

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山楂在我国栽培广泛，因而各地流传的别名也多：

赤爪实，赤爪子，棠棣子，棠球子，山查，鼠楂，羊棣，赤枣子，鼻涕团，柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子，山梨，酸查，山梨果，山果子，南山楂，北山楂，药山楂，大山楂，小山楂，大果山楂，小果山楂，山植，小叶山楂，棠棣，绿梨。

河北省承德市兴隆县位于燕山山脉，地处京津唐承四市结合部，有数百年的山楂栽培历史，是我国著名的“山楂之乡”。

 

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山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

 

在国内时还真没怎么注意过山楂树的花，因为城里不多见。其实无论是作为城市行道树还是在公园中孤植山楂树都很优美，而且具有经济价值。

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是不是担心道德没底线的人会偷吃？其实就让他们吃个够好了，总比喂鸟强。

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层层叠叠的山楂花眯起眼看上去像是一座座雪峰、一条条冰川。

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山楂花知道自己渺小不起眼，于是堆成雪堆令你咂舌。

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其实这天出门前并不知想拍些什么或能拍到什么，但是见到这棵山楂树就没魂儿了。这就是艳遇和邂逅吧。

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幻想中在稻城-亚丁看到了央迈勇

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或者不过是一个少妇在自家后花园玩味着一杯下午茶

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或者不过是一领掉在草地上的白手绢

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走到另一棵山楂树下时感觉光线更好了

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岁月无声地滑过，这一刻，与百十年前有什么区别？

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甚至感觉光线是从树下方朝上照进树冠的，诡异得像是要冒出小妖精。

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