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年饭的主菜

(2009-01-10 03:45:21)
标签:

国情

海外

旅游

情感

文化

原创摄影

美食

杂谈

分类: 食不厌精

欧洲人过圣诞节跟中国人过年没两样:家庭团聚,大家坐下来好好撮一顿。因此,在此期间各商家竞相大减价,也可以说是“回报顾客”,也可以说是“让穷人也过个年”。特别是圣诞节前一天,食品便宜得难以置信,让人怀疑商家会破产:鲜红、小腿粗的牛里脊20克郎一斤、硕大的芒果5克郎一个、金黄色、猪崽子大小的香瓜10克郎就可以往家抱。

 

咱家也借洋节的光,像杨白劳那样用“卖豆腐赚来的几文钱”买了一只南半球新西兰出产的小羊腿,原价150克郎,现价仅70克郎,净重1300克。          

           

年饭的主菜

 

 

打开包装一看,新鲜得简直像是当天早晨现屠宰的,甚至临走前还听过阿訇的《可兰经》呢。感谢现代先进的保鲜技术所带来的口福。

           

年饭的主菜

 

工欲善其事,必先利起器。这回真是“磨刀霍霍向牛羊”了。

           

年饭的主菜

 

 

首先用利刃在鲜嫩的羊肉上割出几道深槽,然后将手头现有的所有辛辣佐料一股脑全部揉搓在肉上:精盐、辣椒粉、孜然粉、姜粉、罗勒粉和胡椒粉。最后在肉缝里塞上几片大蒜,放置两、三个小时。

           

年饭的主菜

 

将入味的羊腿放入烤箱,撒上些洋葱丝,狂浇几注西班牙产的橄榄油,周围再摆一圈土豆(土豆对剖开,划出十字缝,撒盐和辣椒粉,并用小勺刮点小黄油抹上)。

           

年饭的主菜

 

关上烤箱门,温度调至250度烘烤。

            

年饭的主菜

 

约半小时后,香味充满寒舍,佛没跳墙儿子已经跳脚了。

           

年饭的主菜

 

赶紧麻溜儿地装盘、上桌、饱餐。

           

年饭的主菜

 

饭后,极悯褒词的儿子擦干油乎乎的嘴,难掩笑容地坦言说:这是出来后吃得最过瘾的一顿。
听了这话,他爹妈就跟获得了“金鸥奖”似的,但不知耶和华他妈圣母玛利亚听见没有。

 

吃饱了不想家,这话可真在理儿啊。

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